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食材用料乌鸡1只相克食物 | 大葱1根相克食物 | 姜1块相克食物 | 蒜3瓣相克食物 | 青椒1个相克食物 | 干红辣椒1小把 | 花椒粒15粒左右 | 料酒1勺 | 盐适量 | 食用油适量 |
黄焖乌鸡的做法 1.成品图先来一张！  2.将现宰杀的乌鸡斩成小块，放清水中浸泡一会儿，捞出沥干水份。  3.把葱姜蒜和青椒处理干净，姜蒜切片，大葱切成段、青椒切成斜片。  4.锅中放入比炒菜多一些的油烧热，放入花椒粒炒香后捞出。  5.锅中放入干辣椒炒至变色。  6.把姜蒜片放进锅里爆香。  7.将乌鸡放进锅里开大火翻炒。  8.乌鸡炒至变色后放入料酒继续翻炒。  9.把乌鸡炒至断生后加入青椒。  10.继续翻炒。 11.乌鸡炒至露骨出油就可以加入没过鸡肉的开水，加入适量的盐。 12.将乌鸡转入电炖锅中，放入葱段盖上锅盖开中小火焖40分钟就可以了。 13.香喷喷的乌鸡就焖好了！成品图再来一张！
用手机看这道菜做法 小贴士1、乌鸡斩成块后要用冷水浸泡一小时，可以去除血水。2、炒乌鸡放料酒可以去除腥味。3、乌鸡炒好后再放入炖锅中焖熟会很香。 |
