奢华（红丝绒）Red Velvet Cake 
食物清单
蛋糕 无盐黄油(室温软化）110g 砂糖200g 鸡蛋2个 香草膏4ml 蛋糕粉285g 可可粉6g 红丝绒色素（美国进口Lorann Oils）少许 小苏打+柠檬汁（6g+12g）
酪乳（Butter milk）做法：牛奶加入柠檬汁搅均匀放置10分钟使用 表面（奶油霜） 奶油奶酪（室温软化）200g 糖粉85g 淡奶油200g
制作方法： 先处理基础（蛋糕粉／可可粉过筛）备注：如果你在后面不想用色素，那么蛋糕粉放265g，加入红曲粉20g替代色素
2.牛奶加入柠檬汁（静置放10分钟）质地浓稠些了
制作1.黄油+砂糖=搅打砂糖融入黄油，然后加入鸡蛋（鸡蛋分次加入，每加入一次都要搅打均匀，鸡蛋融入并且蓬松）
制作2.你可以选择先加入红丝绒色素／香草精／酪乳（Butter milk）搅拌均匀后加入过筛后的面粉搅拌均匀；又或者先加入过筛粉类（然后在酪乳里加入香草精和食用色素混合均匀）两种做法都可以看你喜欢，但是倒入面粉的步骤要分两到三次加入哦～
制作3.小苏打放入小碗里，加入柠檬汁（化学效应产生喽，超级神奇）搅拌均匀，放入上一步的红丝绒糊中，继续搅拌均匀，放入6寸蛋糕模具中（开始烘烤啦！上下管170度烘烤45～50分钟）温度时间视自己烤箱为准，出炉之后蛋糕坯就做好了
制作4. 奶油霜制作：淡奶油+糖粉=打发8～9成；奶油奶酪搅打顺滑（与淡奶油混合均匀顺滑即可）
制作5. 开始制作蛋糕啦：先切割坯子+然后在蛋糕托上面挤上一点奶油防止蛋糕滑动+挤上奶油霜+重复动作至表面（或）侧面都有奶油
制作6. 剩下的那些红丝绒蛋糕边角料，过筛作为装饰，就完成啦～
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