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烤红薯是我一直都喜欢的食物，几十年都没吃够过，尤其是大冬天的凛冽寒风里，那个铁桶形状的炉子中飘出的热乎乎的香气，总是会吸引我向它靠近。家里有了烤箱就经常自己烤，也了解到红薯是健康食品多吃有益，于是红薯就成了常备食物，蒸烤焗全都爱。 以前用马苏里拉奶酪比较多，拉丝长长的，可是某人并不爱，这次用的美国蒙特里杰克奶酪没有长丝略带咸味，奶香浓郁跟红薯非常搭，剩红薯加点它转身就变成了抢手货，尤其是小朋友超级爱! 再加上美国帕马森芝士粉，挖一勺吃起来特有满足感! 材料:熟红薯肉250克，车达奶酪25克，芝士粉20克，牛奶20克，细沙糖15克，黄油10克` 红薯蒸熟。 去皮用勺子压碎。 加入芝士粉。 加入细砂糖。 加入奶酪。 切丝切片都可以。
黄油隔水融化，加到红薯泥中。
拌匀，红薯比较干的话，可适量加入牛奶。
将红薯泥放入烤碗，上面再铺一层奶酪片。选了小熊图案的烤碗，画上维尼小熊的样子，让美味可口又有趣!
放入预热200度的烤箱中，烤至表面有焦点，大约15到20分钟，取出之后稍放几分钟，用巧克力浆画出图案，记得趁热吃哦!
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