By安然de厨房 用料生黄豆500克盐卤8克做法步骤1、生黄豆洗净浸泡一夜,加水磨,出来的豆渣可以加点水再磨一遍,磨成5000克豆浆 2、用沙布过滤一下 3、放入大锅中煮开后关火,加入200克的冷水 4、这时豆浆的温度大约在80-85度 5、将盐卤加30克水化开,分三到四次加入豆浆中,慢慢的就出现上面是清水,下面是豆花,再加热两分钟关火 6、倒入铺好纱布的模具中,可以用原汁机配有现成的模具 7、包好纱布,放上小木板,上面放个东西压一压,大约一个小时就成型了 8、做好的豆腐 9、和萝卜烧汤 10、看着老,其实还是很嫩的 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
|
|