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[video=https://v.qq.com/x/page/s0568k34c3j.html]香甜轻盈入口即化，酸奶芝士蛋糕_腾讯视频[/video]
搅一搅就做好芝士蛋糕系列又来了！
这次的芝士蛋糕加入了酸奶，口感十分细腻柔滑，清爽不腻真的很好吃，强烈推荐！
装饰照样比主体麻烦，大家手不巧的话可以把装饰省略掉，烤好冷藏后就能吃。或者用打发奶油和花嘴直接挤上花也可以。
【饼底材料】
奥利奥碎 60克
黄油 30克
【芝士糊材料】
奶油奶酪 250克
细砂糖 20克
蛋黄 1个
原味酸奶 100克
炼乳 1大匙
玉米粉 10克
柠檬汁 1小匙
黄油 25克
【装饰】
融化巧克力 黑白粉
打发鲜奶油
【做法】
1 奥利奥碎60克加入融化黄油30克拌匀，倒入模具中压紧实，放入冰箱冷藏待用。
2 将所有芝士糊材料倒入料理机，打至完全顺滑细腻无颗粒。
3 蛋糕糊倒入冷藏好的模具中，震两下使气泡震出。
4 用锡纸将模具底部包好，放入烤盘，在烤盘中倒一些水。
5 烤箱预热110度，烘烤 60分钟左右。
取出后稍微放凉，用脱模刀脱模即可。（TIP：放入冰箱冷藏保存哦！）
【装饰】
1 用白色和粉色巧克力做出耳朵，黑色巧克力做出眼睛和鼻子，冷藏至硬。
2 用打发鲜奶油做出狗狗脸上白色部分，并摆好凝固的巧克力五官和耳朵。
【 T I P S 】
这款芝士蛋糕滑嫩细腻，比较容易碎，脱模一定要小心。如果不是不粘模的话还是建议加烘焙纸围边。
视频中用到了粉色阳晨6寸不粘蛋糕模。
(全文完)
本文作者“KODI的甜蜜厨房”，现居北京，目前已发表了46篇原创文字，至今活跃在豆瓣社区。下载豆瓣App搜索用户“KODI的甜蜜厨房”关注Ta。
