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解锁细腻柔软、入口即化的酸奶蛋糕,收藏这个配方就够了!

 老船长369 2023-03-28 发布于北京
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酸奶这样做原来这么好吃,直接原地封神了!蛋糕每一口都细腻肉酸,而且入口即化,香甜不腻,可以称之为酸奶最好吃的做法~

酸奶蛋糕

原 料

Ingredients

鸡蛋……4个

酸奶……180克

低筋面粉……60克

玉米淀粉……30克

细砂糖……50克

型号:PE5400烤箱

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步 骤

Step by step

1、提前把材料准备好备用。

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2、将蛋清和蛋黄分离备用。

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3、碗里加入酸奶筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

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4、加入蛋黄搅拌均匀。

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5、细砂糖分次加入蛋清,打发至小弯钩状态。

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6、取3分之一蛋白霜,加入蛋黄糊里拌匀。

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7、全部倒入蛋白霜里,翻拌均匀。

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8、倒入模具至8分满,水浴法烘烤盘里加入适量温水。

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9、烤箱提前预热,上下管150度,烘烤50分钟。

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10、出炉晾凉,即可享用。

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