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根据美国食品和药物管理局的统计，美国有超过80%的成年人每天平均摄入200毫克咖啡因（基本相当于2杯5盎司的咖啡）。前不久还有一项调查显示，如果在喝咖啡和与爱人亲热之间只能选择一项的话，被采访的7000人中大部分选择了前者。你可能正是一位咖啡爱好者，那么一起来了解这个最流行的“兴奋剂”吧！ 咖啡因对于短期和长期记忆都有积极作用 过去，关于咖啡因对短期记忆力影响的研究有很多，但最近有研究表明它对长期记忆力亦有积极的作用。“大约每天摄入300-400毫克咖啡因可以预防认知功能减退和老年痴呆症。”Jaclyn London，纽约西奈山医院的高级营养师这么告诉我们。不要高兴得太早，有一点需要注意，充足的睡眠对于预防老年痴呆也是很重要的，所以如果你对咖啡因过敏可以通过充足的睡眠来弥补。就连喝了咖啡的蜜蜂也嗨。更有趣的是还能显著提高蜜蜂的长期记忆！不然你合计为啥它们每次都能找到回巢的路？ 咖啡因可提高运动成绩 在运动或比赛前一小时可以服用一些咖啡因。“通过统计可以看出警觉性和反应时间得到明显提升。此外，咖啡因也被证实会减少你对努力程度的感知。”换句话说，你可能不知不觉中为了得到看似相同的结果而付出更多的努力。 咖啡因的效果几乎是即时的 我们不能确定这效果是好是坏。“咖啡因很容易突破血脑屏障，所以中枢神经系统很容易被刺激到。”这意味着喝完咖啡你会很快感觉到自己处于思维敏捷、警醒的状态，并且在摄入咖啡因后令你持续感受到巨大的推动作用，在30-60分钟后这种刺激达到峰值。 咖啡中的咖啡因含量差异很大 在《毒理学分析》杂志中发表的一项调查表示，研究者们发现一杯16盎司的星巴克咖啡比同样规格的Dunkin’ Donuts咖啡多含有100毫克咖啡因。这项研究还表明，哪怕是同一家连锁店的同一款咖啡饮品，每天去购买后检测咖啡因含量都可能会相差300毫克。专家说，一杯咖啡中的咖啡因的标准份量通常为90至225毫克不等。 咖啡因并不会让你脱水 大约98%的咖啡因都是通过饮料摄入的，这意味着你在摄入咖啡因的同时也补充了水分。所以虽然咖啡因是一种利尿剂，它不可能真正的令你脱水。不过这并不意味着你可以肆无忌惮的选择咖啡类饮料，还是要适可而止，别忘了，只有单纯的白水才可以真正的补充水分。 咖啡因的来源并不仅仅局限于咖啡 浓缩咖啡中的咖啡因含量其实并不高,巧克力中含有咖啡因，茶叶中也含有咖啡因，而咖啡因也可以添加到几乎任何食物或物质中，这就是为什么你会发现一些药物中也含有咖啡因。如果你有心脏疾病或高血压，服用任何含有咖啡因的止痛药之前，请与你的医生联系。 咖啡比酒有更多的味道,咖啡香气特征约有 1500种，而红酒中只找到了200种。 咖啡在两分钟内丧失70%的风味,根据官方咖啡专家的标准，15分钟后咖啡就会变味。 咖啡因的护肤功效 因为咖啡因强大的排水肿和紧实肌肤功效，所以它被广泛添加在有瘦脸效果的面霜、去眼袋效果的眼霜，以及瘦身效果的身体乳中。甚至还有化妆品公司推出含有咖啡因的唇膏、粉饼、香水等产品，据研发人员表示，这种含有咖啡因的美妆产品，涂抹后能让昏昏欲睡的精神立刻振作起来，能提神、缓解疲劳，还能帮助释放堆积的脂肪。 咖啡能够使濒临死亡的盆栽植物复活 咖啡能够用来给拯救那些濒临死亡的植物，咖啡与糖的残渣掺杂在一起，定期浇在盆栽上，它就会使那些在冬天里变黄的植物重现焕发出生机，不信你可以试试哦。 |
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