没有硒,就没有谷胱甘肽过氧化物酶;硒含量不足,谷胱甘肽过氧化物酶活性就下降,自由基就有可能无法无天,依赖硒保护的肝脏于是首当其冲,使自由基受到重创。因此我们就明白补硒道理,硒具有强抗氧化、清除自由基的功能。 硒的抗氧化力是维生素E的50-500倍,硒还与其它微量元素、维生素具有协同作用。 硒与维生素E有协同作用,硒能促进脂溶性维生素E的吸收,有助于维生素E在血浆中潴留,节省维生素E的用量,维生素E则可通过维持体内硒的活性型,抑制硒的排出,并且预防脂膜的自身氧化,抑制过氧化氢的生成并减少硒的用量;硒还能促进DNA与RNA的合成,促进泛醌(辅酶Q)在体内的生物合成,控制透过细胞膜的部分离子异常流出。减轻和阻断脂质过氧化作用的一级引发作用,以及通过还原过氧化物以减轻或阻止二级引发作用,避免组织细胞损伤。 硒与锌、铜及维生素C、维生素A、胡萝卜素等协同清除体内代谢废物——自由基。自由基被称为“万病之源”,硒是自由基的清除剂,能将自由基迅速灭活。研究表明,硒与这些元素或维生素联合作用,清除自由基的效力要高出几百至几千倍。
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