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好吃到哭的家庭版秘制鸡肉串做法，根本不需要烤箱，在家拿个平底锅就能做 比外面买的还要好吃，爱吃肉的伙伴和家有孩子的伙伴赶紧马走吧！ 原料：鸡胸脯肉 辅料：洋葱末、蒜末、生姜末、生抽、耗油、盐糖、白酒、鸡蛋清 1.鸡胸肉切成小块，放入空碗中备用； 2.洋葱、大蒜、生姜切成碎末备用； 3.在鸡肉碗中依次加入生抽（一点）、耗油、盐、白酒、洋葱末、生姜末、蒜末，加点糖，再将鸡蛋滤出蛋清加入； 4.拌匀，腌渍一个小时； 5.将腌好的鸡肉穿成串（竹签超市有卖）； 6.将平底锅加热，倒油，中小火，放入肉串开始煎； 7.鸡肉变成金黄色翻面煎，加盖闷几分钟，让鸡肉熟透； （煎的时候记得翻转鸡肉串，这样煎比较均匀） 8.煎熟的肉串可以加一些拌饭酱和蜂蜜调制的酱汁，再小火煎1分钟；出锅摆盘，撒些芝麻。 9.出锅，开造！ 香烤里脊肉 原料：里脊肉半斤、少许盐、料酒、生姜、葱、2大勺叉烧酱、一点生抽、少许熟芝麻。 做法： 1.里脊肉半斤，横批成7-8片，擀面杖捶啊捶，捶到约3-4MM厚，少许盐、料酒、生姜、葱、两大勺叉烧酱、一点生抽与肉拌匀，腌制两小时以上至入味。 2.烤箱230°预热后，入烤箱烤15-18分钟，期间烤肉翻面，用腌制里脊肉的汁水调少许蜂蜜刷一次，出炉后撒少许熟芝麻即可。
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