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忙碌的日子总觉得亏欠家人太多，所以更珍惜和家人坐下来吃顿饭的时光。 越长大，越懂得，陪伴才是给家人最好的礼物。 香菇炖鸡，一道再家常不过的菜，成为了多少家庭餐桌上的宠儿，一种调料、一种味道、一份用心，万分满足。 所以今天一勺为大家带来一道——香菇炖鸡！！ 香菇炖鸡是江苏地区的传统名菜，属于苏菜中比较有名的菜肴。 香菇补肝肾、益气血，和鸡一起炖煮，营养容易渗入鸡肉中，双效合一。 是不是很棒呢？快来跟一勺一起做吧！ 香 菇 炖 鸡 【食材】 鸡肉/香菇/料酒/生抽 老抽/干辣椒/八角/桂皮/葱/姜/盐/糖 【步骤】 1、鸡肉切块，冷水入锅焯水，盛出沥干备用。 2、香菇去蒂切块，葱切段，生姜切块备用。 3、锅中放油，油热后倒入白糖，小火翻炒至浅褐色。 4、倒入鸡肉翻炒，接着加入料酒、生抽、老抽翻炒。 5、锅中倒入香菇块，翻炒片刻。 6、锅中加入热水，没过鸡肉，大火煮至沸腾。 7、接着加入葱段、姜片、干辣椒、八角、桂皮、盐翻炒均匀。 8、盖上锅盖，小火炖30分钟后，出锅装盘。
浓烈的肉香混合着菌菇特有的香味，看着食材在锅里“咕嘟咕嘟”已是满满的幸福。吃上一块肉，一口菇，唇齿留香。 天气渐凉，深秋如约而至，这时最想做的就是躲在暖暖的家中，和家人一起享受美味的秋日晚餐。 不管接下来人生有多么坎坷，有家人的陪伴，似乎往前走的脚步也坚定了一些！ |
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