宫保鸡丁：这道国宴菜你也能轻松吃到 | 菜谱

美国总统特朗普就任美国总统以来首次访华，众多吃货对美国总统在中国吃什么十分好奇，昨晚雷军在微博上晒出今晚国宴的菜单，满足了一众吃货的好奇心，一起来看看吧~

（图片来自微博图片@雷军）

眼尖的网友发现了，国宴里不乏有宫保鸡丁、番茄牛肉这类家常菜，今天美胖教大家做一道宫保鸡丁，这道国宴菜在家也能轻松吃到，是不是幸福感满满哒？

宫保鸡丁

图文 | 祯祯宝贝

鸡胸脯肉500克淀粉10克蒜5克葱5克香菜5克花生100克小红辣椒适量蛋清1个姜3克料酒0.2匙花椒2克大料2克味精0.2匙蚝油0.5匙糖0.5匙盐1匙一品鲜酱油1匙难度高级时间半小时口味咸鲜工艺炒

1. 准备新鲜的鸡胸脯肉洗净沥干水份备用 2. 鸡胸脯肉切成小块 3. 放入一品鲜酱油、料酒、糖、蛋清、淀粉 4. 调味料拌匀腌制半小时入味 5. 葱花和香菜切成碎末备用 6. 蚝油、一品鲜酱油、糖、味精葱花和香菜末、淀粉、水调匀 7. 锅中倒入适量底油加热炒至花生米成金黄色即可捞出 8. 煨制入味的鸡肉丁倒入热油中快速翻炒炒至鸡肉变色即可盛出 9. 葱姜蒜切好备用 10. 锅中倒入底油加热先放花椒大料炝香再放入葱姜蒜末小红辣椒爆香 11. 放入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻 12. 放入鸡肉丁和花生米大火快速翻炒 13. 将调好的料汁均匀的淋在上面使每一个小丁丁都能裹上料汁即可 14. 美味可口的宫保鸡丁装入盘中 15. 一道经典的美味老菜 17. 好诱惑的宫保鸡丁

小窍门：

宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力 。

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