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1、小炒肉丁 做法： 1.猪肉200克，切成肉丁，然后加料酒淀粉抓匀腌20分钟 2.红椒及尖椒切粒，毛豆清洗干净，然后参与锅里炒，炒至七成熟，炒好后装盘 3.锅里参与油参与腌好的肉粒，炒黄后参与蒜和姜炒匀，炒匀炒散后参与青红椒，翻炒平均后参与一勺子豆豉，然后参与炒过的毛豆，参与生抽炒然后参与白糖，快速翻炒平均 2、豆干炒蔬菜丁 食材：豆腐干、青豆、彩椒、熟花生米、洋葱、胡箩卜、姜、蒜、酱、喷喷鼻油。 做法： 1.一切资料洗净切丁。 2.热锅里放油炒喷喷鼻姜.蒜，放胡箩卜和青豆炒。 3.再顺次放豆腐干、洋葱、彩椒。 4.炒2分钟最后放熟花生米炒匀，放喷喷鼻油和酱油起锅便可。 3、素十锦 食材：山药（80g）、胡萝卜（60g）、莴笋（80g）、冬笋（100g）喷喷鼻菇（一朵）、红椒（10g）、葱花（1根）、油、喷喷鼻油、蒜末、盐、鸡精 做法： 1、把山药、萝卜、莴笋、冬笋、喷喷鼻菇、红椒切块 2、锅中水开后加勺盐，顺次参与冬笋、山药、胡萝卜、莴笋焯水一分半钟，再倒入红椒焯水半分钟；捞出侵泡过冷水 3、热锅倒油，温油下蒜末爆喷喷鼻，再将食材全数倒入加2g盐煸炒一分钟 4、参与鸡精后倒入水淀粉勾芡；最后滴入喷喷鼻油煸炒平均，出锅，撒上葱花 4、小排骨土豆汤 食材：猪肋排500g，土豆2个，油过量，盐2小勺，葱1把，料酒5ml，姜3片。 做法： 1.猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大年夜大年夜火煮开，撇去后浮沫，捞出备用 2.炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆喷喷鼻 3.将猪肋排倒入，烹入5ml料酒炒喷喷鼻 4.将炒好的猪肋排连同汤汁一路倒入炖锅中，参与约2L-2.5L旁边的水 5.大年夜大年夜火煮开后调小火焖煮2小时，残剩半小不时参与2小勺盐 6.残剩10分钟时，参与切好条的土豆块，大年夜大年夜火煮开后调小火，快好的时辰剪入葱花便可 |
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