南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面条，这一点可以说是最简单粗暴能区分南北方人的方式了。不接受反驳！ 多么有趣的南北差异 ~
作为一个老陕一天不吃面，总是会觉得缺点什么，老陕人每天都必须吃一老碗面才能捂着肚子说一句：“ 聊咋咧！” 没错，安妹虽然是妹子，但在家也是用老碗吃面的。我最酷！作为吃面大省，如何能做到每天都吃面还想吃面？这个问题问的很好，往下看，让我给你秀一秀我们的面。
饸饹
饸饹是用荞麦面做成的面食，遍布陕西，做法多样，可热可凉。
有的地区是和猪骨汤搭配，也有部分地区是和羊肉搭配。
饸饹面的口感筋韧爽滑、鲜香味美，吃一口面再喝一口汤。
简直堪称 人间美味！
地址：西安市教场门59号
油泼面
来到关中，去了白鹿原，当然要尝一碗油泼面。
筋道爽滑的面伴随着滋啦啦的声音和熟辣椒面的香气就出锅了。
面出锅以后搅拌均匀就赶紧吃。
油泼面特别香，往往吃完都还要在回味一会。
地址： 白鹿原民俗文化村茂盛扯面
菠菜面
看到褐色的饸饹，你有没有见过这种绿色的原谅面呢？
它是菠菜面，一种不添加色素，使用纯植物天然菠菜汁做出来的面。
是不是听起来就很健康。不光有菠菜的营养，口感也增加了蔬菜汁的一丝香甜。
鸡鸭鱼肉，不如来一碗营养健康的菠菜面。
地址： 西安市碑林区永宁路老闫家手工绿菜面（草场坡店）
岐山臊子面
著名西府小吃。岐山臊子面不光好吃还好看。
黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐作为配角，
令臊子面不止有肉丁那么单调，还增添了丰富的口感。
对于喜欢这几样蔬菜又爱吃面的人来说，简直是完美的存在。
地址：陕西省宝鸡市岐山县北郭民俗村江家沟007号
牛肉面
相信没有人不喜欢吃牛肉吧，更不要说牛肉面了。
牛肉面最主要的就是这牛肉，牛肉要掌握火候不可以老。
面条是扯面，顾名思义就是扯出来的面。
喝一口汤，吸一口面，吃一块肉，就是这个味！舒服
顺便提一句，老板很帅。（花痴脸）
地址：西安市大皮院安杰面馆
户县软面
户县先天的自然条件使得这里产出的麦子，穗大而厚实。
用这种麦子磨出的面粉白净细腻，自然做出的面条就很香软。
软面薄厚均匀，并使用新鲜的萝卜丁中和肉臊子的油腻，吃完整个身体都感到很舒服。
* 图片来源于网络
蘸水面
煮出来的面放在一个大的盆子里，配上一碗调制好的蘸料，就可以吃了。
简直可以说是面条界“ 火锅 ”了。
别看碗里只有两三根面，一般人吃三根面也就饱了，比如我，隔~
第一次吃完面以后默默地怀疑人生，“ 我刚刚竟然只吃了三根面？三根！”
不过，面条虽然看着很简单，但是搭配酸辣的蘸料，吃起来却意外的好吃。
为蘸水面疯狂打视频电话！！！
* 图片来源于网络
Biángbiáng面
跟我一起念Biángbiáng面，这个字复杂，到现在电脑还打不出来这个字。
因制作过程中会发出 Biángbiáng的声音，所以因此得名。
面条是属陕西八大怪之一的裤带面。
西红柿鸡蛋，肉臊子，还有老陕最爱的辣椒面，和面一起送进嘴里，入口香。
老陕都会说的一句话就是油泼辣子 Biángbiáng面， 越吃越美赛神仙 。
* 图片来源于网络
礼泉烙面
礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品。 可加汤食用，亦可干吃。
好多人只听说过烙面的名字但是没有真正吃过，但在当地特别红火。
烙面讲究的是汤多面少，将面放入碗中然后用开水泖之，再加入作料汤汁，就可以吃了。
因为一碗里边面很少，所以很多人甚至可以一次吃二十几碗。惊！
* 图片来源于网络
说陕西人能吃面，我是服的，光是面条就有很多种，更不用说别的面食了。
还等什么，快来吃面啊。
顺便，有什么是安妹还没有挖掘到的好吃的面，
欢迎补充推荐，让我们一起快乐地吃面。
2017-11-12 09:18 
