进入秋季以来 有不少街坊都反映说 天气干燥引发的 喉咙发痒咳嗽的情况也越来越多 而且最近秋风起又没有雨水 的确很需要滋润一下 今天小编专门呕心整理了几款 止咳润喉的靓汤给各位街坊滋润一下 - 黑豆排骨汤 - ■ 材料:黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。 ■ 做法: 1、将排骨与凉水一起下锅,大火煮开; 3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅; 4、煲40分钟以上,最后加盐调味即可。 ■ 功效:补肾益气,活血清热、补虚乌发,滋阴壮阳、益精补血。 - 冰糖雪梨盅 - ■ 材料:枸杞、红枣、银耳 ■ 做法: 1. 银耳提前2小时泡发;枸杞、红枣浸泡片刻。 2. 梨的顶部切开,把下半部分掏空,梨肉切细留用,顶盖留用。 3. 把泡好的银耳、红枣、枸杞和切碎的梨肉,级啊适量冰糖放入梨中,盖上梨的顶盖,隔水蒸1小时即可。 ■ 功效:滋阴润肺。 - 西洋参石斛炖鸡 - ■ 材料:1人分量:西洋参10克,霍山石斛10克,鸡1/4只,姜2片。 ■ 做法:鸡飞水,材料洗净加矿泉水600毫升隔水炖3小时。 ■ 功效:补气养阴生津。 - 西洋菜鲜鸭肾陈肾龙骨汤 - ■ 材料:西洋菜500克、蜜枣2个、鲜鸭肾200克、陈肾150克、猪脊骨200克、猪肉150克、陈皮14个,生姜3片。 ■ 做法: 各物分别洗净或剖洗净。蜜枣去核,陈皮去瓤;猪脊骨切段。一起与生姜下瓦煲,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。 ■ 功效:生津开胃,滋阴润燥。 - 海底椰响螺汤 - ■ 材料:海底椰60克、玉竹15克、响螺干100克、无花果3个、瘦肉100克、姜3片。 ■ 做法: 响螺干热水浸软,材料洗净加水2500毫升大火煲滚转文火煲2小时。 ■ 功效:滋阴润肺、清热生津。 - 薏米排骨汤 - ■ 材料:薏米、排骨姜、小葱、盐少许。 ■ 做法: 1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片,小葱挽结; ■ 功效:健脾益胃,利水祛湿,健脾、除痹、清热排脓 - 冬瓜排骨汤 - ■ 材料:排骨,冬瓜,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 ■ 做法: 1、冬瓜去皮,洗净,切块。 ■ 功效:热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便 - 粉葛野葛菜煲鲮鱼汤 - ■ 材料:粉葛500克、野葛菜400克、陈皮1/3个、鲮鱼500克、姜3片。 ■ 做法: 粉葛去皮切厚片,野葛菜洗净,鲮鱼煎至微黄后放入煲汤袋,所有材料加水2500毫升煲2小时。 ■ 功效:清热生津,下火润燥。 - 南北杏雪梨瘦肉汤 - ■ 材料:南杏20克、北杏6克、雪梨2个、瘦肉250克、姜三片。 ■ 做法: 南北杏洗净,雪梨去芯切块,一起加水2500毫升大火烧开后转文火煲两小时。 ■ 功效:清热、润肺、利咽。 - 沙参玉竹名目鱼汤 - ■ 材料:沙参、玉竹各30克,名目鱼5到8个,瘦肉200克,姜3片。 ■ 做法: 材料洗净后加水2500毫升煲2小时,调味即可。 ■ 功效:滋阴润肺,清肝明目。 作为一个广州人 最最最最爱的当然是老火靓汤 赶紧mark低这几款汤谱 煲碗靓汤滋润一下啦 |
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