紫酒为什么这么火？

紫酒是以桑葚，即桑树的果实为原料，利用现代酿酒技术，经多年发酵而成的果酒品种，因此也叫桑葚酒。在专业酿酒领域，紫酒与人们熟知的白酒、黄酒、红酒、啤酒等并称为'世界五大酒类'。根据发酵程度不同，紫酒又可分为干紫、半干紫、甜紫三类。

紫酒分为干紫、半干紫、甜紫三类。

干紫采用的是百分百纯天然桑果原汁酿造的最高级酒品;半干紫是桑果原汁中的糖分未全部转化为酒精，因此酒体略带甜味;甜紫是在发酵的过程中保留了较多的糖分，酒精含量低，味道甜美。

作为东方人首创的果酒类型，紫酒虽已有千年历史，但与红酒(葡萄酒)相比，国人对桑葚酒的认识还不够全面。桑葚酒的商品标准及酿造工艺也在不断摸索和改良中，桑葚酒的产业化发展却仍处于起步阶段。

随着国人对于传统果酒文化的挖掘工作日益深入，国内市场对于紫酒的认识正逐渐增强，也有了相应的国产紫酒品牌，如'东方紫'、'东方椹'、'桑醇红'、'瀛鑫酒庄'等。

其中，100%桑椹原汁酿造的紫酒产品完全保留了桑葚果实丰富的营养成份。

紫酒采用桑葚为原料酿制而成，桑葚果实中含有丰富的微量元素硒、活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为'二十一世纪的最佳保健果品'。结合中医文献和现代医学研究证实了桑葚具有七大养身保健功效:防癌抗诱变，增强免疫力;滋阴补肾名目;养血补血驻颜;乌发生发防脱发;治便秘、胃病、排毒;治疗关节疼痛;降血压、降血脂、降血糖等。