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重庆小面的姜蒜水和复制酱油该怎么做？重庆小面姜蒜水制作方法：去皮老姜100克和200克去皮大蒜粉碎成姜蒜粒，加入700克热开水，再加5克食盐然后搅拌。记住一定要加热开水，才能更好的出姜蒜味，加食盐的目的是为了不让姜蒜水氧化变绿。每家店的复合酱油制作方法都不一样，也有直接用黄豆酱油的面馆，关键是根据自身产品的特色来确定适合自己味... 阅621 转90 评0 公众公开 19-11-05 07:40 |
卤肉料：草扣25克、丁香25克、八角100克、小茴香100克、花椒100克、草果75克、柱皮50克、良姜70克、香砂70克、白扣25克、三奈15克、桂丁15克、胡椒25克、香叶15克油泼辣子料：花椒2两、草果2两、八角2两、桂皮1两、白扣20克、小茴香2两、胡椒1两、肉扣15克、丁香10克、香叶10克。水煎包香料配方配比八角1斤、花椒1斤、小茴香1.5斤、草果2两、毕... 阅824 转176 评0 公众公开 19-11-05 07:40 |
三款利润70%的牛肉酱，微商创业首选，赚钱和做饭一样简单专业研发商用餐饮技术，学会就能开店，节省数万元加盟费，欢迎私信索要更多配方！！香辣牛肉酱（微辣）制作步骤：把所有要切的材料清洗干净切好，先把锅烧热，然后把玉米油加入烧热，加入蒜末和姜末一起炒干炒香分钟左右，然后加入小米椒炒干水分，再加入干辣椒翻炒片刻，然后加入牛肉炒... 阅769 转83 评0 公众公开 19-11-05 07:39 |
食材：鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。做法：将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条，晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离... 阅180 转41 评0 公众公开 19-11-05 07:38 |
（部落生烤羊腿）制作配方工艺步骤 终于找到了。部落生烤羊腿。（１）羊腿上划几刀，以便更好入味，加入除蔬菜外的调料腌2小时后，沸水烫皮备用（烫皮主要起到定形的作用，这样怎么烤都不会变形，同时也可以烫掉一些边角、粘膜，使羊腿形状更完整）。（３）烤箱升至220℃放入备好的羊腿，温度保持在180℃，烤约1.5个小时，至上表皮皮酥肉脆（中... 阅188 转20 评0 公众公开 19-11-05 07:38 |
实体店正宗小笼包配方（附：葱料油和万能包子、饺子馅料的做法）万能料油的制作：（可以炒菜，也可以拌包子饺子馅料，非常香）湿料材料：猪肉包子馅料的做法：这种猪肉馅料是万能馅料，既可以做包子，也可以做饺子和馅饼。葱料油：30克。直接把除水以外的食材调料全部用手或者料理机搅拌均匀，然后一点点的把水搅打进去，如果家用的话，可以多... 阅235 转41 评0 公众公开 19-11-05 07:37 |
奶奶用了一辈子酱萝卜秘方，30分钟就能吃，脆爽开胃，白粥绝配。在农村有“秋冬季节吃萝卜赛人参”民谚，它的意思就是在秋冬季节，白萝卜是最养人的，生吃开胃助消化，煮熟了吃能补身子。加之萝卜都是大田生长，很少使用农药和化肥，所以吃萝卜要比那些看似新鲜漂亮的大棚蔬菜健康多了。今天，我就给大家分享一款开胃酱香萝卜，我奶奶用了一辈... 阅281 转51 评1 公众公开 19-11-05 07:37 |
1、先把鸡蛋中加少许盐打散，热油锅，将鸡蛋炒熟炒散。食材：面粉、猪肉馅、酸菜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱姜末、鸡精、调和油、耗油、香油、蒜泥、香醋、辣椒油面粉。食材：五花肉250g、干香菇15朵、鸡蛋1个、姜1小块、葱1根、陈醋1大勺、香油1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺、盐适量。食材：一斤左右鲅鱼1条、五花肉200g、韭菜100... 阅142 转28 评0 公众公开 19-11-05 07:35 |
