葱爆鳝丝

葱爆鳝丝

用料：洋葱；鳝丝；姜丝；白糖；料酒；白胡椒粉；鸡精。

做法：1、把鳝鱼切成丝，热锅，然后倒入色拉油，放入姜丝煸炒出香味。

2、放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出。（特别提醒，炒太久，鳝丝变老了就不好吃了），锅中

放入洋葱煸炒，在洋葱里放入料酒和酱油；加适量的的水把洋葱稍微煮一会，这时再把鳝丝

重新倒回锅里，翻炒，加入适量白糖。

3、最后加白胡椒粉和鸡精。