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2017年11月11日，一个藏族老太太从葡萄园里劳作归来，藏族小女孩儿桑金追格和她的妹妹桑金次姆随着她嬉笑打闹。云南德钦县平均海拔在2700米以上，是中国海拔最高的葡萄产区。住在澜沧江边上的几十户藏族人家种植了330亩葡萄园，每家藏族人都会酿造葡萄酒。 在爷爷的院子里，满园的葡萄酒糟散发出醉人的醇香，远处的梅里雪山和山脚蜿蜒奔腾的澜沧江组成美丽的画卷。 澜沧江梅里大峡谷是一条美丽的大峡谷，曾在《中国国家地理》杂志举办的‘选美中国’活动中，被评选为‘中国最美的峡谷’中的第五名。而澜沧江150公里的峡谷内正是德钦县的葡萄种植区。 姐妹俩在梅里雪山的主峰——卡瓦格博(藏语)下的葡萄园下留影。同时拥有梅里雪山、白马雪山、明永冰川和澜沧江梅里大峡谷、藏族村庄，这里称之为世间最美的葡萄园也不为过。 从8月到如今的酿造葡萄酒季节，家家都摆放着大缸，里面是醇香的葡萄汁液。 制作葡萄酒的家庭作坊。山里人家将自己的葡萄园里已经成熟了的玫瑰蜜、赤霞珠葡萄采摘回来，将葡萄叶子等杂物拣干净后，全部倒在大桶里用木制的杵棒将葡萄捣碎，去皮，然后按比例放入糖后，密封起来进行存放。 酿造葡萄酒的葡萄。法式的传统酿造葡萄酒共有破碎、发酵、过滤等工序，现在存放的这些葡萄酒3天要放一次气，12天后进行发酵的工序将葡萄皮渣捞出来；再存放2周后进行第2道过滤，再过2周后进行第3次过滤；经3次这样的过滤后，再用纱布过滤，然后满罐密封6个月后，酿造的葡萄酒就可以喝了。 从大瓦缸用一个大木碗舀出一碗呈红色、散发着醉人醇香的葡萄酒喝一口，酒的味道、口感果然妙不可言。 院子茂盛的葡萄架下光影斑驳，桑金追格的妈妈说，每次酿酒时候，蜜蜂都会围着大缸，赶都赶不走。 顽皮的桑金次姆用筷子敲打葡萄酒杯玩耍。 桑金追格的妈妈用葡萄酒招待客人。 桑金次姆从大缸里用手指沾葡萄酒喝。在162年前，法国传教士从法国塞纳河谷带来的酿酒葡萄籽，却已经在滇西北香格里拉的雪域高原上种植成活并酿造出了甘地葡萄酒干红；到了1904年，来云南的滇南一带修筑滇越铁路的法国人又带来了葡萄籽，种植在铁路沿线的车站院落里。 二个小家伙儿穿上藏族传统服装，在自家的院前拍摄留影。虽然是深秋，但是有些葡萄要等到冬天才采摘，拿时的葡萄表皮虽然已经萎缩，但果实却依然健康富有汁液且十分香甜，破碎后的糖度达到了35度以上，就是用来酿造冰葡萄酒所需的优质原料。 |
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