人人都爱的巴旦木，你知道多少？

笔者盒子里的巴旦木

不知道有多少喜欢吃巴旦木，相信有很多人喜欢，包括笔者！

你对巴旦木了解多少呢？

长在树上

巴旦木（Almonds）别名为扁桃仁，生在树上，果实为灰绿色，有两层壳，待成熟季节，外筴会开裂。全球80%的巴旦木产于美国加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木。而巴旦木营养丰富，巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，一盎司（约30克/23颗）巴旦木含有约6克蛋白质、4克膳食纤维、75毫克钙、7.4毫克维生素E、0.3毫克维生素B2及1毫克烟酸，营养价值高，所以广受世界人民欢迎。

新疆的巴旦木

中国最大的巴旦木产地是新疆喀什，新疆的巴旦木有自己的特色吗，品种有四十多种。而且因为新疆光照足，含糖分很高，味道很香甜，越来越受大家欢迎。

美味的巴旦木

巴旦木不仅营养价值高，医用价值也很高，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。有些国家会把巴旦木作为镇定剂的成分，而在美国以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。

巴旦木的作用

1.帮助肠道健康

巴旦木可以增强肠胃蠕动，改善肠道健康，促进排便排毒，所以大家可以在日常生活中多吃一点巴旦木。

2.保护肌肤

巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。

而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

3.有益心脏健康

巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

4.控制体重

首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入。其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。

既然营养这么高，那一天能吃多少巴旦木呢？

正常的人群一天可以吃大概10～15颗，大概就是20g左右，手抓一小把就可以满足人一天所需的微量元素了，当然想多吃一些也没关系，尽量饭后吃食用。但如果有减肥人群就要注意了，巴旦木的脂肪还有碳水化合物很高，100g的巴旦木可以提供600千卡的热量，所以减肥的人没有吃一小把就好了，还要配合运动。

不适宜食用巴旦木的人群：

1、患有痛风、高脂血症、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤性病、神经性疾病等疾病的人群是不宜吃巴旦木的。

2、湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质的人群。

巴旦木是巴旦木，杏仁是杏仁

很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实是不一样的，为了区别把巴旦木称为“扁桃仁”，但其实巴旦木和核桃比较接近，是核桃的一种。杏仁更扁一些，味道也不一样。

总的来说，巴旦木是营养价值很高的一个健康零食，有益身心健康，记得吃点巴旦木哦！