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百年老店的猪蹄卤汤秘方,小伙今天却一五一十的把它公布了出来
百年老店的猪蹄卤汤秘方,小伙今天却一五一十的把它公布了出来。
吮指碳烤猪蹄,小伙这做法比舌尖好吃,看着好想吃
吮指碳烤猪蹄,小伙这做法比舌尖好吃,看着好想吃。
小罗罗:苦学十一年的卤肉秘方,分享给大家
小罗罗:苦学十一年的卤肉秘方,分享给大家。(本人卤制的猪蹄属于酱香卤,卤香味彻底渗入到骨头里。首先是卤汤这一方面,我用的卤汤是学...
你和大厨的距离,还差这一道秘方!速成技在此!
红卤汤秘方。1、将姜蒜下锅油炸,再依次加入两片白芷、四颗八角、适量小茴香、月桂叶、桂皮、香菜,将香料油过滤出来,锅中剩余食材倒入...
大厨原创菜 | 大炮烤猪蹄
将洗净的猪前蹄劈成两半,焯净血水,捞出在细流水下冲凉、洗净,放入卤汤中小火煨制3小时,捞出放凉,每半只猪蹄斩成三块,作为一份装入...
舌尖上中国:你见过这样奇怪的炖猪蹄吗,加这一味调料,我算服了
舌尖上中国:你见过这样奇怪的炖猪蹄吗,加这一味调料,我算服了。
一个卖了8年卤肉的小伙告诉你怎么卤才好吃
一个卖了8年卤肉的小伙告诉你怎么卤才好吃。酱猪蹄,也可称之为卤猪蹄。首先是卤汤这一方面,小伙用的卤汤是十几年的自己体会和研究。(...
自制外焦里糯的烤猪蹄,这可是下酒好菜啊
自制外焦里糯的烤猪蹄,这可是下酒好菜啊。于是临时决定改为猪蹄。猪蹄是肉摊上买的新鲜货。卤猪蹄前期准备有点繁琐,在肉摊上就要让老...
想吃卤猪蹄不用出去买,配方和做法都告诉你,3个猪蹄不够吃
想吃卤猪蹄不用出去买,配方和做法都告诉你,3个猪蹄不够吃。用料:猪蹄3只、八角3个、姜6片、香叶2片、白芷6小片、葱段6段、料酒1勺(喝汤的勺)、老抽1勺(喝汤的勺)、海鲜酱油5勺(喝汤的勺)、白...
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