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上周末的“情人节”终于过去了 鬼知道我在朋友圈里经历了什么 一早上挣扎着爬起床， word天！ 大雾、降雨降温、大风都来了 目前北方还有一股较强冷空气在东移南下 台风“洛坦”也要来凑热闹
我来给泥们送指南了—— 武林坊精致杭帮菜 人均：80元 藏在体育场路混堂弄的“老街坊餐厅”，你吃过吗？开了八九年了，被一些懂吃的老杭州藏在“私房推荐”里。最近升级成2.0版本，改名“武林坊精致杭帮菜”，环境较以前好了，以前的老味道还在。
酱香浓郁，得益于品质上乘的湖羊酱油。将腌好的鸭子晾在太阳下晒，酱油配合白糖、花椒、料酒等调味料，在时间的魔法下，开始酝酿出记忆里熟悉的味道。
如果想品尝更多样的酱货，首选“酱三拼”。酱鸭、猪舌头、猪耳朵，搭配着端上桌。不同的是，在武林坊，所有的酱货都以“热菜”的形式上桌，酱香味经高温激发更为浓郁。 ▲酱三拼 除此以外，还有更多令人惊叹的家常菜—— ▲自制酱肉蒸春笋 临安土猪肉自制的酱肉，和提前腌制、调味的春笋一起上锅蒸，这个鲜味，老杭州一定喜欢。
这道其貌不扬的豆腐，别提多妙了，在别家还真不一定能吃到。用鸡蛋豆浆自制的豆腐，入锅炸一下，再同虾仁、甜豆炒制，汁水鲜甜，豆腐外焦里嫩，一次吃上四五块也不过瘾。 ▲秘制醉熟蟹 肉质饱满紧实，今年已经卖了五六千只醉蟹的朱老板，对自家店里的醉蟹、醉沼虾十分自信：“卖了很多年了，回头客很多。尤其是醉沼虾，当季的时候，个头很大满是虾膏，吃过没有不爱的。”
活桂鱼、沼虾、牛蛙、冬笋、蘑菇、咸肉、青菜……数种鲜味浓缩而成的一品鲜，单用一个“鲜”字来形容真是太匮乏了。鱼肉鲜嫩，笋片爽口，冷冬夜喝上一锅这样的热汤，补身更暖心。 ► 想推荐的还有很多，不论是8年以上的老鸭汤，还是野猪肚、蛇肉这类野味，老朱拍着胸脯说在这里随时都能吃到。当然，最打动我的还是最家常的老底子杭帮菜。
可外卖，10公里内配送 新店装修后只有25个位置，4个包厢。堂吃不够，可以外卖！除了点餐外，还接受整只酱鸭预定，78元一只，2.7斤左右~~关注“武林坊精致杭帮菜”微信公众号，即可下单。 （酱鸭加热提示：不要隔水蒸，要用高压锅蒸，一般压上15分钟。这时候的酱鸭儿，水分既不会太多，也不会太柴难入口。） 地址：杭州市下城区混堂弄7号（体育场路与环城西路十字路口东北角） 订餐电话：0571-85159048 No.304 Restuarant 人均：100元 来自澳洲的餐饮品牌，店主Yolanda在2008年开启位于悉尼的第一家店时，很多人都质疑一个中国人，在国外做西餐如何得到认可？
原来并不买账的当地人，也纷纷在社交网络上表达对304 Restuarant的喜爱。
现在304 Restuarant回国了！在嘉里中心开启国内第一家 All day Brunch cafe restaurant，将澳洲最流行最好吃的brunch带来杭州，既有早餐的营养搭配，又像午餐一样能饱腹。
店里环境满满的都是绿色，让人觉得放松惬意。
地址：杭州嘉里中心北楼 电话：17767073314 牛桑喜 人均：150元
另外一个博得好感的点就是老板的实诚。烧肉好不好吃，原料决定一切，当我询问雪花黑牛的产地时，老板特别坦荡的说，都是从东北进的。
其实通过品种引进和科学饲养，近几年国产雪龙黑牛的品质并不输澳洲牛，雪花纹路同样清晰细密，但是价格一对比就很接地气，最贵的黑牛极品四点拼盘318块，包括厚切牛舌，雪龙黑牛牛腩，上等3A牛小排和雪龙黑牛撒撒米，分量十足，四个人分食足以。
主打是烧肉，可是主食里也有意外惊喜，喏就是这个喜の饼咯，看起来有点像大阪烧，但是比大阪烧轻盈很多，满满的木鱼花在热气的蒸腾下还会跳起舞来
火焰鹅肝寿司也是老板极力推荐的，经过高温炙烤的鹅肝，外层微焦，内里滑嫩，抿一口就融化在舌尖。
什么芝士奶油地瓜啊、海鲜色拉啊、干白菜牛筋汤都是经过认证的好滋味，想要点菜不踩雷？告诉你个秘诀，挑标着“特别推荐”的菜点呗~ 地址：小河路吉祥寺弄7号 电话：0571-88228791 语堂面 人均：30元 天阳D32附近，除了仪式感十足的日式烧肉，好吃的小馆也不少，比如之前某P发掘的青茶，再比如妹子上周发现的一家面馆——语堂面。
老板曾被温州雁荡山脚下的一碗清淡的海鲜面拴住了胃，那之后他去过宁波、象山、台州……无论到哪里都要来一碗海鲜面，但是始终没找到一碗面能取代雁荡山脚下那家夫妻店的味道。
老板太爱这碗鲜醇的滋味，于是第二次去雁荡山吃面的时候，索性带了厨师伙伴一起去，跟面馆的老夫妻讨教海鲜面的做法。
看不到大块油花的原汤，看起来清淡，喝一口就知道，海味的鲜甜全都被兜进了汤底。每天现做的农家鸡蛋面，吃起来比普通的生面滑且有韧性。一碗海鲜面的分量超级大，反正我是没有吃完，只能默念浪费是罪过。
海鲜炒饭则是店里自己的配方，在泰国海鲜炒饭的基础上进行改良，用东北米替换丝苗米，吃起来更加软糯，酸甜的黄桃果肉算是神来之笔。  卤鸡爪 腌萝卜 店里还有各种独家小菜，什么卤鸡爪啊酱萝卜啊，都不错。带有陈皮味的酱萝卜让我停不下来，买单时候还特意打包一份带回家，想着早上用来过白米粥该是不错。 除了海鲜面和海鲜炒饭，店里还有汤年糕啊米面的，林林总总十多种和海鲜搭边儿的主食，如果标配的海鲜面不能满足你，还可以加料，从家常的小黄鱼到豪华的鲍鱼海参，丰俭由人~ 地址：杭州市拱墅区小河路天阳d32c座102 电话：0571-86986038 新品·生巧 人均：26元 寒冷冬日，实在需要来一场“高热量之约”。来一杯热巧克力，是妹子们在冬天里收获的“小确幸”。原以为“巧克力茶”只是对“热巧克力”的别称，没想到，他们真的用到了——茶。 伯爵巧克力茶 加入了现煮伯爵红茶的巧克力茶、小巧Q软的棉花糖，巧克力茶的口感变得柔润而丰富。伴随着伯爵茶的佛手柑清香，将带给你不一样的体验。 来自世界级巧克力品牌Ghirardelli的巧克力原料，带来绝佳的口感和醇正的口味。 新上市了三款新品，招牌巧克力茶、伯爵巧克力茶和榴莲巧克力茶。而作为这次的独家创意，“榴莲巧克力茶”浓郁而热情，榴莲与可可的美妙融合，你想不想试试呢。 榴莲巧克力茶 不仅是巧克力茶，品甜工坊还有新品生巧上架！同样采用优质原料及独家配方，纯手工制作的浪漫与诚意，让这款生巧的口感醇正细滑，入口即化，为你的舌尖带来一丝香甜。 POPULAR PRODUCT 吃货福利 — 品甜工坊新品价值80元 生巧卡（含8枚） ￥9.99 ▲新品上市期间，即日起至2017年1月15日，点任意款“巧克力茶”，送“原味生巧”一枚。 以下门店均已上市 城西银泰城店（乔迁新址）：杭州城西银泰城2F连廊 嘉里中心店：杭州嘉里中心F417 湖滨银泰C区店：杭州湖滨银泰in77 C区地下1层 A012-1 百井坊巷店：百井坊巷95号 拱墅万达店：杭行路666号拱墅万达广场3F 新品·巴黎之门 6 人均：155元 如果论杭州的甜品蛋糕颜值，巴黎之门一定可以排到前三。主理人iko曾经是时尚行业的一员，穿着Chanel做蛋糕也是常有的事，经常一言不合就飞去东京找灵感，去法国尝新品。
所以他们家的蛋糕就像是橱窗里的展品一样，让你不忍心“破坏”，但是真的入口，又会被蛋糕的质感打动。 iko认为，像蛋糕这种生活加分项，好看好吃好玩儿缺一不可，所以这次小玩了一把配色：“前段时间跑去东京，看到好几个牌子做了色彩明快的马戏团风格，我真是瞬间坠入爱河无法自拔，新品蛋糕基调也算是定下来了。”
紫薯抹茶蒙布朗，从新鲜紫薯开始，花2-3小时蒸到柔软，再过滤成没有杂质的紫薯泥，混合法国栗子泥之后制成紫薯栗子酱，再配合日本抹茶天然的绿色。
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来自： brendawu113 > 《杭州》
