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在奶茶界， 有这么一款系列的茶， 能让姐妹们为之疯狂， 基本上是喝过一口， 就再也不想尝试其他的了。 它就是——奶盖茶系列 在奶茶界，一直有个传说 有奶盖者，得天下！ 足以见得奶盖茶对一家饮品店的重要性 奶盖茶是一款高颜值、高人气的饮品~ 红茶奶盖集芝士奶盖的绵密 与茶的醇厚于一身， 深受大众追捧！ 奶盖茶从1.0版本初期进化至3.0网红时期，仅用了短短几年时间而已，战斗力强大到几乎征服了所有人。但很少人知道，奶盖最初是源于台湾。 奶盖通常由纯正鲜奶、奶盖粉或者淡奶油，以及优质茶底调配而成。奶香馥郁，茶香清新，的的确确让人服气，因为这是可以喝得到的幸福感。 一般来说，每杯奶盖茶的上盖都有一层2CM-3CM厚的奶盖，常见有原味和芝士两种。原味奶盖可以自由搭配各种口味糖浆混合制成特殊口味，而芝士则带有淡淡的咸味。 奶盖的下面便是茶，茶与奶盖有明显的分层。通过吸管小喝一口，清爽的茶水穿过如云朵般的奶盖直入口中，奶香茶香就都有了。茶味可以中和奶盖的甜腻，奶味可以中和茶的苦涩，这种巧妙的搭配令人赞叹。 下面给大家介绍常见的奶盖的打法： 奶盖用料： 安佳奶油奶酪 150g 雀巢全脂牛奶 100g 雀巢淡奶油 250g 白砂糖 120g 海盐 2g 制作奶盖： 1、在奶油机内加入安佳奶油奶酪150g，白砂糖120g，冰牛奶30g搅打均匀； 2、在奶油机内再次加入雀巢淡奶油250g，冰牛奶30g，海盐2g继续打匀； 3、最后加入40g冰牛奶后打匀。 奶油机全程大档6分钟，最后小档1分钟，备用冷藏即可。 保质期3天，不要起泡。 如需增加奶味可以添加50g雀巢三花淡奶。 |
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