我们这些看TVB长大的80后们，不小心又暴露了年龄的壹周君，大家都记得那句经典台词：“饿不饿，煮碗面给你吃”面是所有食材中，最为普通的一种。但人间美味是清欢，在你的味蕾兜兜转转之后，如果要谈起味觉带给人久远记忆的，大概就是食物里的所表现的情谊，而面，不得不说，是一个极好的传递感情的工具。比如，吃面，可以是每天的例行公事； 吃面，可以是两个小情人吵架之后的打破冷场面对额开场白； 可以是家人最贴己，最不造作的问候，想想，如果你妈不是问你是不是面，而是满脸笑容问你要不要来碗燕窝，那你会不会毛骨悚然，不是什么好事。 所以，面暖的是胃，暖的是心。 一碗面条，要煮的好吃，那和很多因素有关，啥面条的质量呀，火候呀，配料呀，浇头呀，看似泡面？似细微的小事，都足以表现出心意二字。就算一碗普通的阳春面，要煮的好吃，也极为不容易，配料少，讲究的是刀工，葱要切得极碎，等面热气腾腾一出锅，撒点酱油， 其实很简单，泡面那么容易的事情，怎么能足够表现出对你的关心呢？煮一碗面，汤底的调赶紧撒葱，让葱花如天女散花似地洒落在面条上，再配上绿油油的青菜，火腿，再加个荡漾不止的溏心蛋，怎能不好吃。心意足足的。 壹周君小的时候，妈妈经常给做一种锅西红柿鸡蛋面，下载小锅里，味浓汤鲜。一般壹周君下了晚自习，那时候长身体，整天就饿，妈妈看见回来，就去厨房里拿起小炖锅，加入开水，等水煮开，放入一把龙须面，一周君在所有的面条里，就爱吃龙须面的精致和细腻， 让面条在开水中慢慢变软，然后挤一点番茄酱，让汤色慢慢变红，然后磕一个鸡蛋，打进小锅里，将鸡蛋搅匀，拿着汤勺，沿着锅边满满搅动鸡蛋，让鸡蛋铺陈开来，成为一朵蓬松黄色的大端出来的鸡蛋番茄龙须面，汤是粉红色的，鸡蛋是金黄色的，面条是雪白的，酸香流溢。吃下肚，全身都暖和了，然后壹周君再去读书，妈妈则上床睡觉。 |
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