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主料：羔羊腹肉500g 配料：葱1根、花椒20粒、姜1块 调料：生抽2汤匙 做法： 1、羊肉改刀切大块，姜切片，葱白切段、葱叶切碎； 2、锅内放入凉水，加入花椒，葱段和姜片，放入羊肉煮熟； 3、捞出煮熟的羊肉，用清水洗去表面浮沫； 4、放入冰箱冷冻室30分钟后取出，切薄片装盘； 5、均匀淋入适量生抽； 6、能量土锅中加适量水，放入蒸架，再放入盘子，选择“松软饭”程序，程序结束后就可以吃了。 小贴士： 1、羊肉煮熟后放入冰箱冷冻至稍硬，更容易切薄片； 2、清蒸羊肉以原味最好，少许生抽即可，无需加入其它调味料。 |
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