奶锅制作酵母版迷你油条的做法步骤1. 所有材料放入盆内,揉面做到三光手光盆光面光。 2. 发酵至两倍大后拿出来排气,醒面20分钟记得盖湿布。 3. 擀制成长方形,长约30cm宽约10cm。 4. 拿刮板切成宽约2cm,长约5cm。 5. 两块上下叠放,用筷子在中间使劲压一下。 6. 油条胚就做好了 7. 我的奶锅就这么大 8. 油锅先开大火加热,看见有一点点烟就转中火,放入一个油条胚试下。 9. 炸油条时要不停翻动油条让它受热均匀 10. 炸至金黄出炉,放在厨房吸油纸上吸去多余油,也可以竖着放让多余油流下来。如果觉得油条胚短,放入油锅前可以扯一下。 11. 受热均匀的油条才够蓬松,迷你油条动手吧!赛过kfc 小贴士注意油温不能太高,油条入锅就开始拿筷子让它翻滚,受热均匀才会蓬松好吃哦! |
|