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老师傅教的小米粥的正确煮法，大多数人都做错了，建议收藏！

 qyphhh 2017-11-17

小米作为人们日常生活中，常食的食材之一，深受广大人们的喜爱。而且小米的营养价值极高。小米它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。小米的最佳食用方法就是煮小米粥，那么小米粥该怎么煮呢？小编现在就教大家做！

小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表面的浮沫。然后点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。

当小火熬煮25分钟后，加入少许冰糖，打开沙锅不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。这样一碗香喷喷的小米粥就出锅啦，营养价值极其丰富，接下来小编给大家推荐几款优质的小米，希望大家喜欢！

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    来自： qyphhh > 《粥》

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