鲮鱼苦瓜

——材料——

苦瓜、罐头鲮鱼、蒜、豆豉酱、盐、白糖、麻油

——做法——

1、苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。

2、把苦瓜焯水后过凉沥干水份。

3、把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。

4、热锅放油，油热后下蒜末爆香，舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。

5、加入撕成小条的鲮鱼翻炒。

6、倒入焯好水的苦瓜，调少许盐、白糖，淋麻油翻匀后即可起锅。