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糖尿病人在日常生活中要提高自我营养保健知识和能力，科学指导饮食,这对糖尿病的防治十分重要。 饮食营养比例要合适，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，蛋白质占总热能的15%～20%，脂肪占20%～25%，碳水化合物占50%～60%，维生素和矿物质也应充足平衡。食盐宜每人每日少于6克。此外,还应重视体育锻炼，提高抗氧化能力，降低血脂，有利于防止并发症。 下面以体重为60公斤、从事轻体力活动的糖尿病人为例，每日总热能需要为7.5兆焦(1800千卡)。按每克碳水化合物或蛋白质可提供16.7千焦(4千卡)热能，每克脂肪可提供37.7千焦(9千卡)热能,以及上述三大营养素的热能分配比例,可计算出每日需消耗碳水化合物270克(4519千焦)、蛋白质68克(1138千焦)、脂肪50克(1883千焦)。 日常食物的分配为：牛奶 1瓶(220毫升);肉、鱼、禽、蛋 150克～200克;谷类 250克～300克;蔬菜及水果 500克～750克;植物油20克，盐少于6克，糖用甜味剂。 营养保健师食疗菜谱： 早餐：燕麦粥50克，淡馒头50克，脱脂牛奶220毫升 中餐：米饭100克，鱼肉100克，卷心菜250克，植物油10克，盐3.0克 晚餐：米饭100克，精肉100克，黄瓜250克，植物油10克，盐2.5克 水果：猕猴桃200克 |
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