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用料 香料：一根桂皮、三个草果、一大块良姜、三片白芷、三个白豆蔻 材料：新鲜羊腿一只、葱、姜、香菜、食盐、白芷、白豆蔻等少许几味能够压制膻味的香料 超好喝的羊肉汤的做法 羊腿剁成小块 羊肉浸泡在凉水中半个小时，中间换次水。 锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中焯水 等大量浮沫煮出来。 就捞出羊肉块用温水洗净。 大炖锅中添加足量的水(熬羊汤最忌讳在熬制的过程中添加水)，加入羊肉 放入香料 加入葱姜 大火煮开，中小火慢熬，等汤微微发白就可以加入食盐了。 继续炖煮约三个小时左右，一直保持中小火 汤会变得很白，肉捞到碗里，舀点汤，撒一下葱花和香菜末，即可享用美味，一点也不膻，非常好喝。
配个麻酱烧饼简直是享受 就好这一口，你也试试看吧?
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