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天气渐凉，秋衣愈发浓烈了些，国庆的人潮带着热浪，一日在的景区中感受移动的艰难，看着那带着岁月痕迹的景点，在人潮中时隐时现的，如礁石于海浪之中，深怕一不小心，那抵受住了岁月腐蚀的美景，便在人声鼎沸中被吞没！此时在焦虑空气中飘来了一股香味，不必细闻，便知是羊肉汤的味道。 香味勾起了一些关于这道美食的记忆，是啊，又是快到了可以吃羊肉的季节了！说起羊肉汤，其实并不需要太多其余味道，更多是可以在消除腥味的同时，充分的保留着羊肉本身特有的鲜美。要做到这样的效果，说麻烦其实不算麻烦，记得之前说过一道做法，现在再分享多一种。 这种做法属于比较小众的做法，使用的香料也日常所接触的有所不同，除了常用于羊肉的白芷之外，还使用了如陈皮、川芎、甘蔗、南姜等少用香料，加入草果用于平衡羊油，这样白芷的用量就不必过多，也可以达到去腥的功效，具体用量如下，希望的朋友可以试试看。 |
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