健康知识100问

1、水能不能传播疾病？

答：能，水是传播疾病的重要媒介。如果饮用未经消毒处理的水，就有可能染上腹泻、痢疾、甲肝等疾病，同时如果饮用水中氟、砷含量过高，长期饮用也会患氟中毒和砷中毒等地方病。

2、判断饮用水是否合格的最重要的两项指标是什么？

答：致病微生物和有毒化学物质的含量是否超标。

3、生活饮用水受污染，可以传播哪类疾病：肠道传染病、呼吸道传染病、心血管疾病？

答：肠道传染病。

4、日常生活中要随时注意饮水安全，什么样的习惯应大力提倡？

答：不喝生水。

5、看起来干净的河水、湖水、溪水等在什么情况下才能饮用？

答：必须经过净化、消毒处理，经检验合格后才能饮用。因为看起来干净的水可能含有致病微生物、寄生虫卵或有毒化学物质。

6、自来水要经过怎样处理后才能安全饮用？

答：煮沸。

7、保障生活饮用水安全卫生，必须做好哪些方面的工作？

答：首先要管理好饮用水的水源。自来水取水点要设立水源保护的标志牌，并严格管理。如果用的是江河水、水库水等，取水点周围100米的范围理应严禁捕捞，禁止船只停靠、禁止游泳、洗澡等可能污染水源的活动。上游不能排放工业废水和生活污水。沿岸不能堆放垃圾、废渣、有毒有害物质等。其次要保护好饮水管，不能在饮水管网通过的地方挖沟、建房等。

8、喝纯净水、蒸馏水等一定比喝地面水和地下水好吗？

答：不一定。因为与地面水和地下水相比，纯净水、蒸馏水中缺少人体所必须的微量元素，同时，桶装的纯净水、蒸馏水也会受到细菌的污染，也不是百分之百的安全。

9、饮水机是否需要定期清洗？

答：需要。

10、保持室内空气新鲜，最好的方法是什么？

答：开窗通风。

11、接受阳光照射能提高人体对哪种物质的吸收？

答：钙

12、勤开窗通风可以有效预防哪类传染病的发生？

答：呼吸道传染病

13、阳光中的哪种射线能杀死病原微生物：红外线、紫外线？

答：紫外线。

14、开窗以室内温度控制在多少度为最佳？

答：16℃～24℃。

15、寒冷的冬季也要每天开窗通风吗？

答：是。每天至少要可窗通风10-30分钟。

16、寒冷的冬季什么时间开窗通风效果最好？

答：最好早、中、晚各1次，每次10-20分钟，上午9：00-11：00或下午2：00-4：00被认为是最佳开窗通风时间。因为这两个时间段，气温已经升高，沉积在大气底层的有害气体已经散去，开窗换气效果最好。

17、为什么勤开窗通风能有效预防呼吸道传染病？

答：通风不好的屋子，人们呼出的污浊空气排不出室外，在室内活动扬起的灰尘也会在空气中累积，时间长了，不仅空气中二氧化碳浓度增加，氧气浓度降低，还会增加病菌、病毒在室内传播的机会。长时间呼吸这样的空气，就容易被传染上呼吸道传染病和手足口病等疾病。勤开窗通风，室外的新鲜空气可以进入室内，空气中的微生物得到稀释、清除，人们就不再呼吸污浊、有毒的空气了，这样就能有效预防呼吸道传染病。

18、怎样防止室内空气污染？

答：勤开窗通风是最好的方法，同时要做到不在室内吸烟，经常打扫卫生。擦地板的时候，要用湿式扫除法，少扫多拖，先湿后干。厨房是最容易产生空气污染的空间，所以要特别注意通风，最好在灶具上方安装抽油烟机或排风扇。

19、膳食应以哪类食物为主？为什么？（谷类、肉类、蔬菜、水果）

答：谷类。因为谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源。以谷类为主的膳食既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病有益。

20、哪类食物是人类最好的基础食物和最经济的能量来源？（谷类、肉类、蔬菜、水果）

答：谷类。

21、成年人每天应吃多少克谷类食物？

答：《中国居民膳食指南》指出成年人每天应摄入250克～400克（大约五两到八两）的谷类食物。

22、部分人认为富含碳水化合物的谷类、薯类食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，你认为这是正确的吗？

答：错误。因为造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。另外，相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，能刺激人的食欲，容易使人吃得过多。

23、哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源？（谷类、肉类、蔬菜水果）

答：蔬菜水果。

24、哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）

答：薯类。

25、不同蔬菜的营养价值相差很大，那么，在选择蔬菜时应注意哪些方面？

答：第一，首先选择新鲜和应季蔬菜；第二，尽可能食用多种蔬菜；第三，应特别注意摄入深色蔬菜，使其占到蔬菜总摄入量的一半；第四，注意增加十字花科蔬菜（白菜、萝卜、油菜等）、菠菜、菌藻类食物的摄入；第五，避免蔬菜储存时间过长；第六，应少吃腌菜和酱菜；第七，吃马铃薯、芋头、莲藕和山药等含淀粉较多的食物时，要适当减少主食；第八，建议每天摄入多种蔬菜，总量应达到300克～500克（6两到1斤）。

26、烹调蔬菜的正确方法是什么？

答：先切后洗、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。另外，番茄、黄瓜、生菜等可生吃的蔬菜应在洗净后食用。

27、成年人应每天吃蔬菜多少克？

答：《中国居民膳食指南》中指出成年人应每天吃蔬菜300克～500克（6两到1斤），水果200克～400克（4两到8两）。

28、肥胖症、糖尿病、心血管疾病者，应多吃点素食还是荤食？

答：素食。

29、处于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者，应多吃点素食还是荤食？

答：荤食。

30、正确的饮食应该是什么样的饮食结构？（荤食为主、素食为主、荤素搭配）

答：荤素搭配。

31、我国居民的饮食以哪种物质为主？（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素）

答：碳水化合物。

32、有没有一种天然食物能提供人体所需的全部营养素？为什么？

答：没有。因为各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

33、多吃蔬菜、水果和薯类可以保持人体哪个系统的正常功能？（肠道、呼吸道、心血管系统）

答：肠道。

34、多吃蔬菜、水果和薯类不能降低患哪种病的风险？（肥胖、糖尿病、高血压、乙肝）

答：乙肝。

35、补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类、肉类、谷类、蔬菜）

答：奶类。

36、哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜）

答：奶类。

37、为什么说儿童青少年饮奶有利于其生长发育和骨骼健康？

答：因为奶类是食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收的食品，主要可以提供优质蛋白质、维生素A和B2，牛奶还富含钙、磷、钾等矿物质，而且容易被人体吸收，是膳食钙质的极好来源，同时奶还能促进肠道乳酸菌的生长，有利于人体对钙和其他矿物质的吸收。所以说儿童青少年经常饮用，不但能促进骨骼的生长发育，而且还能增强防病抗病的能力。

38、通常情况下每人每天应该饮奶多少克？

答：建议每人每天饮奶300克或相当量的奶制品。

39、中老年人如何选择奶制品？为什么？

答：中老年人应该选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品。因为这样可以避免饱和脂肪酸的过多摄入。同时饮奶量过多或有高血脂和超重肥胖倾向者也应选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品。

40、通常情况下每人每天应摄入多少克大豆或相当量的豆制品？

答：建议30克～50克大豆或相当量的豆制品。

41、每人每天食盐摄入量不能超过几克？

答：6克。

42、我国城乡居民共同存在的膳食问题是什么？

答：食用油和食盐摄入过多（包括酱油、酱菜、酱中的含盐量）。

43、盐的摄入量过高与哪种病的患病率密切相关？

答：高血压。

44、每人每天烹调油用量不能超过多少克？

答：25克。

45、哪一项不是我国城乡居民共同存在的膳食问题？（食用油摄入过多、食盐摄入过多、蛋白质摄入过多）

答：蛋白质摄入过多。

46、'清淡饮食'就是不吃肉，只吃蔬菜和水果，这种观念对不对？

答：不对。

47、不吃肉，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，这种饮食是不是健康饮食？

答：不是。

48、哪种物质是人体能量的重要来源？（脂肪、蛋白质、维生素、矿物质）

答：脂肪。

49、肉类是不是吃的越少越好？

答：不是。

50、超重对健康有没有影响？

答：有。

51、肥胖症的趋势是逐年增加还是逐年减少？

答：逐年增加。

52、肥胖症患者血浆中哪种物质含量降低：甘油三脂：低密度脂蛋白：高密度脂蛋白？

答：高密度脂蛋白。

51、保持健康体重的两个主要因素是什么？

答：进食量和运动。

52、如果进食量过大而运动量不足，对身体会有什么影响？

答：超重或肥胖。

53、如果进食量过小而运动量过大，对身体会有什么影响？

答：引起体重过低或消瘦。

54、哪种情况是理想的健康状态：肥胖、正常体重、消瘦？

答：正常体重。

55、哪项不是肥胖症者的缺点：动作迟缓、工作不易疲劳、不能耐受高温、影响体型美。

答：工作不易疲劳。

56、哪项不是导致心血管疾病、糖尿病患病率增加的原因：超重、肥胖、消瘦？

答：消瘦。

57、生病后如果不影响工作和学习，就不必到医院看病。这种做法对不对？

答：不对。

58、生病后应按医生的指导吃药还是按说明书的用法吃？

答：按医生指导。

59、药品外包装的标签或说明书上，多有遵医嘱的字样，遵医嘱是什么意思？

答：遵照医生的话去做。

60、平时身体不适时，自己去药店购买抗生素，按照说明书服用。这种做法对不对？

答：不对。

61、抗生素是处方药还是非处方药？

答：处方药。

62、抗生素是不是越高级的越好？

答：不是。

63、得了病尽量用好药治，这种观念对不对？

答：不对。

64、滥用抗生素容易导致什么后果？

答：产生耐药性。

65、冰箱里的剩饭菜吃前应怎样处理？

答：彻底加热。

66、生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理？

答：用干净的水彻底洗净。

67、切过生食品的刀能不能再切熟食品？

答：不能。

68、食物在冰箱里会不会变质？

答：会。

69、在冰箱保存食物时，生熟食品应怎样存放？

答：分开存放。

70、超过保质期的食品能不能吃？

答：不能。

71、变质的食品能不能吃？

答：不能。

72、什么是食品的保质期？

答：在食品标签上标注的条件下，保持食品质量（品质）的期限。

73、在食品保质期内，食品质量是不是符合标签上或产品标准中的规定？

答：是。

74、有没有没有储藏期限的食品？

答：没有。

75、国家规定哪5类食品必须通过'QS'认证？

答：米、面、食用油、酱油、醋。

76、从哪年起，国家对米、面、食用油、酱油、醋5类食品实行市场准入？

答：2004年。

77、'QS'认证是什么？

答：食品安全认证。

78、妇女怀孕后，如果没有不适的感觉，需不需要到医院检查？

答：需要。

79、孕期至少进行几次产前检查？

答：5次。

80、孕妇生孩子是在家生好还是住院生好？

答：住院。

81、孕妇在孕期至少进行5次产前检查，分别是什么时候？

答：孕早期1次，孕中期1次，孕晚期3次。

82、婴幼儿最理想的食品是什么？

答：母乳。

83、哪种食物中含有婴儿所需的全部营养：母乳、牛奶、婴儿配方奶粉？

答：母乳。

84、哪种食物中含有新生儿健康生存必需的免疫抗体物质：母乳、牛奶、婴儿配方奶粉？

答：母乳。

85、给婴儿喂奶要按需喂奶还是按时喂奶？

答：按需。

86、婴儿几个月后可以添加辅食？

答：6个月。

87、添加辅食的原则是什么？

答：由一种到多种，由少到多，由细到粗。

88、婴儿添加辅食后，要注意观察婴儿的什么指标？

答：大便。

89、婴儿若在添加辅食后出现腹泻，或是大便里有较多的黏液，应该怎么办？

答：暂停添加辅食。

90、给婴儿添加辅食能不能在婴儿生病的时候。

答：不能。

91、读书写字时，眼与书本距离不小于多少厘米？

答：30厘米。

92、看电视时，眼睛与电视屏幕应保持什么样的位置：眼睛高于屏幕、眼睛与屏幕在同一水平面上、眼睛低于屏幕？

答：在同一水平面上。

93、儿童青少年经常躺在床上看书会造成什么后果？

答：近视。

94、儿童青少年边走路边看书会造成什么后果？

答：近视。

95、在光线太强或太暗的环境中看书会造成什么后果？

答：近视。

96、如果工作岗位存在危害因素，劳动者应该注意什么？

答：个人防护。

97、长期在噪声很大的环境中工作，会不会对健康造成损害？

答：会。

98、用人单位有没有义务为劳动者提供符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作场所、环境和条件？

答：有。

99、为了减少工作岗位的有害因素对健康的损害，劳动者必须严格遵守什么规定？

答：劳动操作规程。

100、计划免疫是贯彻哪项卫生工作方针的一种措施？

答：预防为主。