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健康知识181题开始,,181.预防肠道传染病要防止“病从__入”？（A） A、口 B、鼻 C、手 D、眼 182.下列哪种病不是通过“粪—口”传播的传染病？（B） A、甲型肝炎 B、肺结核病 C、痢疾 D、伤寒 183.关于平衡膳食，下面哪种说法是正确的？（A） A.各种食物所含的营养成分不完全相同，食物多样才能满足人体各种营养需求。 B.蔬菜是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源。 C.一日三餐要合理安排，早饭吃好，午饭吃少，晚饭吃饱 D.富含脂肪的食物口感好，能够刺激人的食欲，日常饮食中可以多吃一点,,184“中国居民平衡膳食宝塔”推荐，每天摄入量最大的是下面哪类：（D） A、蔬菜和水果 B、奶类、豆类及其制品 C、肉、鱼和蛋 D、谷类薯类及杂豆和水 185.多吃蔬菜、水果和薯类的好处有哪些？（D） A、保持肠道正常功能 B、提高免疫力 C、降低患肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的风险 D、以上都是,,186.下列哪种食物是人类最好的基础食物和最经济的能量来源？（A） A、谷类食物 B、肉类 C、蔬菜 D、水果 187.人体需要的六大营养素为：（A） A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素 B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素 C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气 D、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、纤维素 188.“中国居民平衡膳食宝塔”推荐，每天摄入量最小的是下面哪类：（C） A、蔬菜、水果类 B、奶及奶制品 C、油、盐 D、肉类,,189.您认为下列每天食物摄入量由多到少的排序，哪个更合理？（A） A、谷类＞蔬菜、水果＞肉蛋奶类＞油脂 B、蔬菜、水果＞谷类＞肉蛋奶类＞油脂 C、肉蛋奶类＞蔬菜、水果＞谷类＞油脂 D、谷类＞蔬菜、水果＞油脂＞肉蛋奶类 190.下列哪种食物中含有较多的维生素C：（D） A、浆果类（猕猴桃、草莓等） B、柑橘类（橘、柑、橙、柚） C、枣类（鲜枣、酸枣） D、以上都是 191.《中国居民膳食指南》指出成年人每天至少应摄入多少谷类食物？（B） A.150～250克 B.250～400克 C.400～500克 D.500克以上,,192.便秘病人饮食中应多吃什么？（B） A、高蛋白食物 B、富含膳食纤维的食物 C、富含脂肪的食物 D、肉类 193.合理饮食可以减少下列哪些癌症的发生？（D） A、食管癌 B、肝癌 C、结肠癌 D、以上都是 194.缺少下列哪种矿物质，会引起贫血？(C) A、钙 B、锌 C、铁 D、碘 195.霉变食物中的黄曲霉毒素进入人体后，损害最严重的脏器是：（D） A、肾脏 B、骨骼 C、卵巢 D、肝脏 196.人体缺乏维生素A，会患什么病？（A） A、夜盲症 B、儿童佝偻病 C、脚气病 D、甲亢,,197.儿童青少年经常食用奶类及其制品有哪些好处？（D） A、促进生长发育 B、促进骨骼生长 C、增强抗病防病能力 D、以上都是 198.补钙的最好方法是每天摄入下列哪类食物？（B） A、骨头汤 B、奶类及其奶制品 C、番茄 D、水果 199.适当多吃豆类及其制品的好处有哪些？（D） A、可以增加优质蛋白质的摄入量 B、提供丰富的必需脂肪酸质 C、可以增加磷脂、低聚糖等多种人体需要的植物化学物 D、以上都是,,200.素有“植物中的肉类”美称的是以下哪种食物：（A） A、大豆 B、土豆 C、玉米 D、大米 201.哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白？（A） A、乳类、蛋类、瘦肉、鱼、大豆及其制品 B、谷类 C、水果 D、蔬菜 202.《中国居民膳食指南》建议健康成人每人每天喝多少牛奶（C） A、200克 B、250克 C、300克 D、350克 203.下列哪种食物中含胆固醇最低？（A） A、豆腐 B、动物内脏 C、蛋黄 D、动物脑,,204.关于动物性蛋白，下列哪种说法是正确的（A） A.蛋类营养价值优于其它动物性蛋白 B日常饮食中，应以进食红肉（猪、牛、羊）为主 C、建议健康成人每日进食两个鸡蛋 D、禽畜肉类的脂肪酸多为饱和脂肪酸 205.富含锌的食物是：（D） A、蔬菜 B、水果 C、菌类 D、鱼贝类 206.儿童青少年体内缺铁会引起贫血，应适当补充含铁丰富的食物。含铁丰富的食品有：(D) A、动物肝脏 B、动物血 C、铁强化酱油 D、以上都是 207.日常生活中，建议每人每天烹调油用量不超过多少克？(B ) A、15克 B、25克 C、35克 D、45克,,208.日常生活中，建议每人每天食盐用量不超过多少克？(A ) A、6克 B、8克 C、10克 D、12克 209.摄入食盐过多容易导致什么疾病？（B） A、糖尿病 B、高血压 C、胃炎 D、痛风 210.养成清淡少盐膳食的习惯要做到（B） A、常去肯德基、麦当劳 B、多在家就餐，不要吃得太油腻太咸 C、常在外面就餐 D、常吃腌熏、腌制食品 211.一日三餐要定时定量，健康成人两餐的间隔时间应以几小时为宜（C） A、2-4小时 B、3-5小时 C、4-6小时 D、5-7小时,,212.关于吃零食的说法，下列哪种说法是正确的（C） A、零食可以补充营养素不足，想吃就吃 B、吃零食可以减肥 C、零食不可过量，以不影响正餐为宜 D、坚果含有大量的维生素E、叶酸和膳食纤维等，可以大量食用 213.烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失？（B） A、尽量选用新鲜蔬菜 B、先切后洗 C、先洗后切 D、急火快炒 214. 烹调食物较好的方法是：（C） A、先洗后切 B、油炸 C、清蒸 D、熏烤,,215.下列哪种方法去除瓜果上残留农药、污物效果最好？（D） A、流水洗 B、浸泡水洗 C、加工前，开水烫焯一下 D、直接去皮 216.吃未烧熟煮透的食物，可能会引起：（D） A、肠道传染病 B、食物中毒 C、寄生虫感染 D、以上都是 217.生吃水果时不削皮，可能：（D） A、摄入黏附在果皮上的寄生虫卵 B、摄入果皮上残留的农药 C、摄入果皮上沾染的重金属 D、以上都是,,218.生吃蔬菜水果前应该：（C） A、用毛巾擦一擦 B、直接吃 C、用清水冲洗浸泡或去皮 D、以上都是 219.生吃蔬菜前，我们应该将其在清水中至少浸泡多少时间？（C） A. 3分钟 B.5分钟 C.10分钟 D. 15分钟 220.在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的？（A） A. 剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方 B. 把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间 C.剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用 D. 早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用,,221.哪种食物会引起食物中毒？（D） A、发芽的土豆 B、不熟的扁豆和豆浆 C、河豚鱼 D、以上都是 222.为什么生熟食品要分开加工和存放？（B） A、为了食用方便 B、防止生食品污染熟食品 C、防止熟食品污染生食品 D、两者混放后，熟食品味道不好 223.下列说法正确的是：（C） A、生、熟食品可不分开存放，但要分开加工 B、食物在冰箱里可长期保存 C、食品加工和储存，都应生熟分开 D、冰箱存放的食品，超过保质期不久，仍可食用,,224.您认为下列说法正确的是：（ A ） A 蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同的刀和砧板 B 切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉 C 切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉 D切过熟肉的刀，用水冲后可以切蔬菜 225.使用冰箱的注意事项有：（D） A、婴幼儿食品应新鲜配置，不宜放在冰箱中 B、冰箱不是保险箱，食物在冰箱中不能长时间保存 C、生熟食物在冰箱中要分开存放，放置时熟食品在上，生食品在下 D、以上都是,,226.消费者在购买或使用食品时，应注意查看食品标识的哪几个方面（D） A、生产厂家、名称和地址 B、生产日期和保质期 C、食品名称和配料是否相符 D、以上都是 227.您认为下列说法正确的是：（B） A、只要东西没坏，过了保质期的食品一样可以吃 B、购买食品最好选择定型包装食品 C、粮油是没有保质期的，什么时候吃都可以 D、食用油可以在塑料瓶中长期存放 228.正确的洗手方法是：（D） A、用流水冲洗 B、使用肥皂或洗手液，洗手时间不少于20秒 C、重点清洗指甲、指关节等部位 D、以上都是,,229.哪些情况下要洗手？（D） A、外出回家 B、饭前便后 C、接触钱币后 D、以上都是 230.关于洗澡，下列哪些说法是正确的（D） A 洗澡可以加快皮肤和肌肉的血液循环，消除疲劳 B洗澡时水温保持在38℃最适宜 C 餐后或剧烈运动后不宜立即洗澡 D以上都是 231.共用毛巾，可传播下列哪种疾病（B） A、艾滋病 B、沙眼 C、白内障 D、乙肝 232.共用牙刷或剃须刀，会传播下列哪种疾病（D） A、艾滋病 B、丙肝 C、乙肝 D、以上都是,,233.青春期应该注意个人卫生，下列哪些是正确的？（D） A 要勤换内衣内裤，注意保持清洁卫生 B 保持皮肤清洁，不用手挤青春痘多吃含蛋白质、C 钙、磷和维生素比较丰富的食物，不偏食 D 以上都是 234.牙刷是口腔保健的重要工具之一。最好多长时间更换牙刷？（A） A、不超过3个月 B、不超过6个月 C、用坏后更换 D、不超过1年 235.下列说法正确的是：（C） A、蛀牙是因为牙齿里面有蛀虫 B、每天早上刷牙，饭后漱口就可以了 C、晚上睡前刷牙最重要 D、牙刷使用时间不少于半年 236.如果没有养成早晚刷牙的好习惯，不重视口腔卫生，就可导致：（A） A、龋齿和牙周病 B、扁桃体炎 C、氟斑牙 D、咽炎,,237.保持口腔卫生，下列哪些做法正确？（D） A、 坚持每天早、晚各刷牙一次 B、不共用牙刷 C、饭后漱口 D、以上都是 238.请选择正确的刷牙方法（D )。 A、短横刷法（又称水平颤动法） B、竖刷法 C、短横刷法和竖刷法相结合 D、以上都是 239.您认为错误的刷牙方式是？（A） A、横着刷 B、旋转式刷牙 C、水平颤抖式 D、竖着刷 240.随地吐痰可能会传播下列哪种疾病？（C） A、乙肝 B、狂犬病 C、肺结核 D、痢疾,
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