|
在更年期的妇女中约有10～30%的妇女会出现更年期综合征。这是由于雌激素减少而引起的植物神经系统功能失调的症状，如阵发性烘热、出汗、胸闷、气短、心悸、眩晕、血压忽高忽低等心血管症状；易于激动、紧张、有时忧郁、好哭和皮肤异样感觉等精神神经症状以及由于停经前月经频繁、经血量过多而引起的贫血症状。针对这些现象，饮食上宜加以调治。 ［饮食原则］ 1．有浮肿、血压增高、头昏心慌和失眠等大脑皮层和植物神经功能失调情况时，饮食宜注意下述各点： 1.摄取足够的B族维生素：粗粮(小米、玉米、麦片等)，蕈类(蘑菇、香菇等)，动物的肝脏、肾、瘦肉和牛奶，绿色蔬菜和水果等，均含丰富的B族维生素。特别是维生素B1，对维持神经系统的健康，增加食欲及帮助消化具有一定作用。 2.减少食盐量，每日用盐3～5克。 3.禁吃刺激性食物，如酒、可可、咖啡、浓茶以及各种辛辣的调味品如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等，以保护神经系统功能的稳定。 4.进食有安神降压的食品如猪心、芹菜叶、红枣汤、山楂制品、酸枣、桑椹蜜等。 2．有动脉硬化等心血管病症状时，饮食宜注意以下几方面: 1.热量不宜过多，积极控制体重。每餐饭不能过饱，主食要适当限制，可多用些粗粮。不要吃煎炸油腻食物及白糖、点心、含糖零食；少吃含糖分较多的水果，多吃绿叶蔬菜，以补充维生素C、P，改善血管通透性和增强身体抵抗力。 2.低脂低胆固醇饮食：例如动物的脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏等，尽量少吃。蛋白质食品可用牛奶、瘦肉，鱼虾、豆制品等。要多吃鱼和豆制品，鱼所含的不饱和脂肪酸，能改变脂蛋白的结构，增加高密度脂蛋白的比值，促进胆固醇的代谢，预防动脉硬化的形成。豆制品中，除含有丰富的蛋白质外，还含有B族维生素，维生素E及锌、钼、硒等微量元素，食物纤维等。 3.烹调用植物油，如葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油等。 3．因月经量过多而引起贫血时，饮食上应注意以下调养 1.多吃生理价值高的动物性蛋白质，如牛奶、极瘦的牛肉、羊肉、猪肉等；猪肝含铁质、维生秦宜经常吃。木耳加红糖炖服，亦可用治月经过多。 2.多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、油菜、甘兰、太古菜、西红柿、胡萝卜、黑木耳、山楂、桔子、鲜枣、香蕉、梨、苹果等。这些食物不仅含有丰富的铁和铜，还含有叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素，对治疗贫血有较好的作用。维生素A和抗坏血酸能促进铁的吸收和利用。 ［食疗验方］ 1.百合60～90克，和蜜，拌和蒸熟，每日服2次，或睡前服。适用植物神经功能失调的更年期妇女。 2.合欢花粥：干合欢花30克(鲜品用50克)，粳米50克，红糖适量。同入砂锅内，加水如常法煮粥，至米花粥稠，表面有油为度。每晚空腹在睡前1小时，温热顿服。 3.大枣粥：大枣10～15枚(浸泡片刻)，粳米50～100克，加水如常法煮粥，米开粥稠时即可调入白糖，每日早晚餐温热顿服。 4.当归粥：当归15克，温水浸泡片刻后加水煎取浓汁100毫升，去渣取汁，加入粳米50克，红枣5枚，砂糖适量，再加水300毫升左右，煮至米开汤稠为度。每日早晚餐空腹，温热顿服，10天为1疗程。 当更年期综合症时，还可吃山药粥、何首乌粥、益智仁粥、萸肉粥等；伴高血压、动脉硬化症时可服决明子粥、石决明粥、绿豆粥、荷叶粥、菊苗粥、芹菜粥等；伴贫血时，可进牛乳粥、鸭汁粥、菠菜粥、黄芪粥、动物肝粥等。 作者：陈长红 |
|
|
