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生活在城市中的我们,每天都忙忙碌碌,餐桌逐渐被外卖取代,但往往肠胃也因此越来越差。今天，美胖为大家特地奉上快手菜品指南，下班回家10分钟就能吃上健康热乎乎的饭菜，是不是一种简单的幸福呢？ - - 今日推荐菜单 - - 百里香三文鱼 / 蒜香芥蓝 / 香菇胡萝卜盖浇饭 韭菜玉米炒饭 / 炒乌冬面 / 西红柿鸡蛋疙瘩汤 百里香三文鱼 图文 | 心煮艺的厨房 原料 三文鱼250g、盐适量、百里香适量、菠菜适量、松子适量、柠檬一个、黑胡椒适量。 做法 1、将三文鱼去皮，加入少量盐和胡椒粉百里香腌制60分钟。 2、锅中加少许油，慢火将三文鱼两面煎制金黄。 3、水中加少许食盐和橄榄油，将菠菜轻烫一下即可出锅。 4、盘中以新鲜的百里香打底，将三文鱼盛出摆盘，在菠菜上撒少许松子提香，还可依据口味切几片柠檬调味。
● ● ● 蒜香芥蓝 图文 | 小董妞@厨房 原料 芥蓝400g、子弹头辣椒适量、大蒜适量、盐适量、味精适量。 做法 1、如图准备食材：芥蓝一把，400g左右，大蒜四五瓣，子弹头辣椒适量（这种辣椒不辣，用来爆锅炒蔬菜最香）。 2、芥蓝洗净，切2-3厘米的段。 3、大蒜拍一下，子弹头辣椒对半剪开备用。
4、锅中坐油。 5、油热后倒入大蒜和辣椒爆香。 6、倒入芥蓝大火翻炒2-3分钟。
7、调入适量的盐和味精出锅。 ● ● ●
香菇胡萝卜盖浇饭 图文 | youhaha 原料 大米150克、胡萝卜200克、原味香菇酱一大勺、小葱一棵、水适量、水淀粉少许。 做法
1、准备材料，胡萝卜洗净刨掉外皮，小葱洗净。 2、胡萝卜切滚刀块，葱切段。 3、大米淘洗干净放入电饭煲中。
4、制作一键式喷香米饭。 5、焖米饭的空挡做菜，锅中放入香菇酱、小葱，炒出香味，不用放油，香菇酱中自带油，放入胡萝卜块翻炒2分钟左右。 6、加入适量清水，大火烧开，转小火炖。
7、十五分钟左右，胡萝卜炖至软烂，少许的水淀粉勾芡即可。 8、新米做出的米饭口感软糯，香味浓郁，做好的米饭放入模具中压实。 9、模具扣在盘子中。
10、在米饭中间盛上胡萝卜，撒点葱末即可开吃。
小窍门 香菇酱中有油，先炒香菇酱、再炒胡萝卜，就无需用油。 ● ● ●
韭菜玉米炒饭 图文 | happy985 原料 熟米饭350克、玉米80克、韭菜60克、红椒半个、油适量、盐适量、蚝油两滴。 做法
1、准备好材料。 2、韭菜、辣椒切碎备用。 3、锅里倒入油烧热，开中火，先把切碎的辣椒翻炒2-3下。
4、倒入米饭，将米饭炒至半散。 5、倒入玉米，翻炒。 6、炒至米饭颗粒完全散开，加入盐，再炒个1-2分钟。
7、倒入韭菜、滴入蚝油翻炒。 8、翻炒均匀即可起锅。 小窍门 1、炒米饭的饭尽量选择确一点的，不是太粘的那种，这样炒出来的味道会更好。 ● ● ●
炒乌冬面 图文 | 希味淡 原料 乌冬面1包、土鸡蛋2个、洋葱半个、青菜适量、金针菇适量、培根4条、酱油适量。 做法
1、准备好材料先把配菜切好，乌冬面沸水煮熟，冲冷水沥干，把鸡蛋炒好，建议土鸡蛋，色泽好，味道香。 2、热锅下油，再放入洋葱和蒜瓣，煸炒软。
3、把青菜和金针菇倒入继续炒。 4、再把乌冬面倒入翻炒。 5、2勺酿造酱油+1勺黑豆酱油混合，再倒入乌冬面中翻炒。
6、出锅前把鸡蛋倒入翻炒一下，起锅。 7、装盘前撒点海苔丝，风味俱佳。 小窍门 乌冬面热水煮过后，用冷水冲一遍，这样避免粘。 ● ● ●
西红柿鸡蛋疙瘩汤 图文 | 暖夫生活 原料 面粉200g、西红柿1个、鸡蛋1个、紫菜1片、香菜1颗、葱1颗、盐适量、鸡精适量、蚝油1小勺。 做法
1、先备好食材：西红柿、鸡蛋、面粉、紫菜、葱、香菜。 2、西红柿表面划十字，用热水烫一下，就可以轻松把表皮剥去了；嫌麻烦可以省略这步。 3、剥好皮的西红柿切成小块；锅内不用放油，直接加水和西红柿煮沸。
4、趁还没开锅把面疙瘩搅好，把水龙头调成水滴状再搅拌的疙瘩会很小。 5、锅开了之后加入紫菜，继续煮沸。 6、慢慢加入面疙瘩，不要一次全部倒进去，面比较粘，会粘成一坨。
7、8分熟时加入调料：适量盐、鸡精、蚝油，继续煮沸。 8、鸡蛋搅散，淋入蛋液。 9、出锅前撒上葱花香菜。 小窍门 1、想让疙瘩小一点可以把水龙头慢慢调成滴水状，边滴边搅拌，这样疙瘩就很小。 2、想要汤粘稠一点可以不把所有的面都搅成疙瘩，留一些干面倒进锅里。 ● ● ● 更多上班族必学的快手菜 请点击下面小程序
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