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酥蜜，即酥油和蜂蜜，临床中二者常合用，故统称酥蜜。秋季气候干燥，燥邪易伤肺耗津。冬季气候寒冷，外寒侵袭，火热内蕴，外寒内热（俗称“寒包火”），火热上熏，易伤阴损肺。 而酥蜜二者均有润肺养阴作用，故为秋冬季生津润肺养阴佳品。常食酥蜜，可补益肺肾。 酥油，为牛乳、羊乳经提炼而成的脂肪，其中用牛乳提取者叫牛酥，用羊乳提取者叫羊酥，古人认为牛酥胜于羊酥。中医认为，酥油性味甘、平，入脾、肺、肾经。有滋养五脏、补益气血、润泽毛发之功效。对于五脏亏虚、体质虚弱、虚劳发热、肺虚久咳、痰中带血、胃脘隐痛、大便燥结、毛发枯萎等，颇有效验。 蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大肠经。有补中缓急、润肺止咳、润肠通便之功效。同酥油合用，既香甜润口，又可增强补益之力。 下面介绍几则食疗方，供选用。 地黄酥蜜粥 生地黄30克，大米50克，酥油、白蜜各适量。将生地黄洗净、切片、加清水适量煮沸后，纳大米，待沸后调入酥油、白蜜，煮至粥熟即可食用。 可养阴清热、益胃和中。适用于虚劳消瘦、咳嗽唾血、纳差食少等。 酥蜜粥 酥油30毫升，蜂蜜15毫升，大米100克。将大米淘净，放入锅中，加清水适量，待沸时调入酥油、蜂蜜，煮至粥熟食用，每日1剂。可滋养五脏、养阴润燥。 适用于素体亏虚、虚劳低热、肺痿肺燥、咳嗽咳血、皮肤枯槁粗糙、大便干结难解、小便短黄等。 猪油酥蜜膏 猪油、酥油、蜂蜜各100毫升。将上述三味分别用文火煎煮至沸，停火，候温，共混合调匀即成，每次取1汤匙，每日2次，温开水冲饮。 可润肺止咳。适用于肺虚咳嗽。 酥蜜煎 酥油100毫升，蜂蜜100毫升，地黄汁100毫升，甘葛汁100毫升，大枣100枚，茯苓、人参、山药各90克。将后四种药材择净，研细备用；取蜜、酥搅匀后，纳入二药汁煮沸，再加诸药等，煎膏即成。每次20克，每日3次，温开水冲饮。 可清热养阴、生津止渴。适用于消渴症。 姜酥蜜煎 酥油60毫升，白蜜50毫升，生姜汁50毫升。将三者药同入锅中，微火煎沸，收膏即成。每次5克，含咽，不拘时。可温胃益气。 适用于老人噎病、气塞食不通、吐逆等。 文/湖北 主任医师 胡献国 |
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