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盐焗食物，总是比较受吃货欢迎的！好像盐焗鸡、盐焗蟹等等，因为盐焗能够把肉的鲜味提升到另一个层次。 最近小雅的朋友介绍说，在道滘有一档“古法盐焗乳鸽”，系正宗海盐盐焗！ 古法盐焗乳鸽 ◆ ◆ ◆ ↓↓ 制作过程全曝光 ↓↓ 隔住成煲盐依然嗦到一阵阵乳鸽香！ 冲住呢阵香味，彻底给跪了！ 店家预备50只 招牌盐焗乳鸽 疯狂大派送 识别二维码，留意 他 朋友圈 盐焗乳鸽——大粒粗盐 店家介绍说，首先要将粗盐加热，然后放乳鸽，进行慢火烘焗！   还有他们是用“锡纸”来包着乳鸽的，这样的乳鸽的汁水全都包裹在锡纸里，然后被乳鸽再次吸收！ 岩岩做好的乳鸽，飘来一阵阵的盐焗的味道，混搭乳鸽本来的香味，而且色泽是比较自然的金黄色！ 如果想粗暴点，可以叫店家原只上，直接徒手撕开。用盐焗的烹饪手法，可以令乳鸽的味道更上一个层次！ 注：一般的盐焗乳鸽是先砍块才上桌的！如果想自己撕着吃，也可以吩咐店员原只上。 唔好睇乳鸽的表皮甘干身，其实它的汁水，全都隐藏在肉里面，当你撕开乳鸽的瞬间，汁水顺着纹理流下了！ 藕心炒牛肉 藕尖就吃得多，但系这个藕心却是第一次吃！ 听店员说，这是湖北的特产，是取莲藕与藕尖之间的那一小段，多数用来炒牛肉和其他的肉类！
这道菜的第二个亮点，就是它的“嫩滑牛肉炒”，控制的火候非常到位，每片肉都裹着湿哒哒的肉汁，非常鲜嫩！
藕心是有泡椒味，应该是预先处理过的。吃下去酸辣酸辣的口感，而且它非常爽脆，让人吃上一口就停不下来的节奏！
炒生鱼片 他家的一个特色菜，而且大大一碟够足料！用新鲜的鱼片，加小洋葱快速爆炒，那种味道带点回甘的香味！
鱼片炒到微微焦，鱼片受热的原因蜷缩起来，露出半透明的鱼油！
虽然是炒的，但肉质一点都不松散，依然是比较结实、比较嫩的，绝对值得一试！
摸不着头脑的妈妈菜 何谓妈妈菜，可能要亲身试过菜，才知道个中的感觉！ 青绿颜色的菜 口感竟然是脆脆的， 简直是出乎意料的感觉！
因为是路边的大排档，所以价钱也很实惠，三个人点普普通通的，都唔洗100蚊！
人均大概35蚊左右 绝对是接地气的农家菜！
在水乡地区，总是有一些不为人知的地道美食，餸菜的份量大大份，等阵我们去挖掘，亲们，可以约吗？
江月湾御福农家菜 地址：江月湾花园东新路29号 电话：13412224902 / 13412988226 人均消费：35元左右 导航搜索：江月湾御福农家菜
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