|
厨房里 一口能满足多需求的锅是必不可少的 如果厨房只能留一个锅 你会选什么？ COOK的答案一定是——雪平锅 对于很多日本家庭来说 这样的记忆里几乎都有同样一个锅子 算是日本名副其实的“国民锅” 超级轻很好掌控 单人餐到家庭聚餐，都能搞定
众多美食剧里 高频出现的雪平锅 ▼
▲《深夜食堂》 刀疤老板就用雪平锅煮了拉面
▲《小森林》女主家里就有一口雪平锅 无论是用来煮罐头 还是平时的炖煮炸都不在话下
▲《南极料理人》 大叔们吃拉面的锅也是雪平锅 什么锅这么万能 日剧里到处都有它的身影 还成了各路厨神的御用锅 ？？？
深扒了一下雪平锅的历史发现： 日本人用雪平锅已经将近1千年了！ 它的出现要追溯到距今一千年的平安时代 最初被称为“行平锅” 因为锅身有经工匠锻打出的白雪般的图案 因此也叫成“雪平锅”
“这是一口从小用到大的锅” “ 从煮物到甜品， 从一人晚餐到全家三餐， 全部都可以一锅上菜 ” 日本知名大厨富田唯介如此评价雪平锅 并专为其写了一本书：《雪平锅无油料理》 介绍了只用这口小锅就能做出来的77道料理
富田唯介说：“我十七年前开始一个人生活，当时第一个买的锅子就是雪平锅。那是我从小看到大的锅子，我奶奶、妈妈都用雪平锅。雪平锅对我而言，是‘一定要有的锅子。'
▲《深夜食堂》《海鸥食堂》等日剧的食物造型师，饭岛奈美曾公开她工作室的人气炊具，她本人最喜欢用的就是这口雪平锅。 当然网红款也不一定适合 贵的也未必是好的 COOK觉得一款锅 最重要是用起来舒服、得心应手 这款雪平锅看起来寻常亲民 没有浮夸的外表 但是好用才是它广为流传的关键原因 MEISHICC 雪平锅好在哪里 关于雪平锅的优点，COOK最初的感受是手感非常轻盈，女生单手就可以操作了。其次是加热特别快，用来煮汤煮面真的是无敌了！！
/ 精巧的凹凸花纹 / 雪平锅的锅内和锅外都有亮闪闪的小花纹 这种花纹是经过千锤百炼敲出来的 凹凸的小花纹紧凑整齐
增加花纹除了让雪平锅更好看 另外还能防止水沸时汤液溢出
以后你再也不用在一边煮汤一边守着锅了 / 容量刻度标志 / 锅身内壁还有专门的容量刻度 可以更准确地把握食材用量 特别适合不容易掌控用量的人
/ 双锅嘴设计，倒汤不洒 / 一般的锅煮菜煲汤 倒出来的时候很容易洒 在这些使用的细节上 雪平锅就格外贴心 双锅嘴设计让倾倒食物更省心
通过弧度控制倒水量 沥水变得异常简单 保证食物完全留在锅里的同时 轻松倒掉多余水分
热奶或是倒汤的时候也不会洒出来
不会汤汁飞溅烫伤自己 也不会弄脏桌面或餐具 / 快速煮面用锅直接吃 / 一人食也很惬意 导热快是雪平锅极受欢迎的一大原因 饿到不行的时候 发现水煮了很久还没开 那种感觉真的太绝望了！！ 经历过这种绝望的人 都应该试试雪平锅！！ 饿得时候熟得快一分钟都觉得幸福！ 这款雪平锅既可以用明火 也可以用电磁炉 对上班族来说 这样的万能锅有一个就够了~
说雪平锅万能一点都不吹嘘 它的用法其实和小奶锅非常相似 还可以做汤锅、煮锅、炖锅 或者临时充当一下凉拌碗 或者洗果蔬的菜篮 适用于各种煎、炸、煮
用雪平锅浇明油，热油往碗里一倒，“刺啦”一声真的让人爽到~
锅底的非直角设计，可以让食材充分拌匀，所以还特别适合烹煮那些容易粘锅烧焦的酱料 它甚至还可以用来做迷你小火锅
锅体具有一定深度，也非常适合捣碎和拌匀食材，同样适合凉拌料理。
而且这东西简直是吃泡面的神器！只需要一双筷子，煮好就能连锅端出直接吃，还可以少洗一个碗哈哈哈哈 当然最适合雪平锅的，仍然是煮、烧、拌，既能充分发挥雪平锅的优势，并且更有利于锅子的保养。在煮鱼、咖喱等本身容易糊锅粘性较强的食材请尽量用小火，并不断搅拌。 这款雪平锅锅身仅0.5-0.6公斤 差不多三只苹果的重量 力气小的女生单手就可以操作了 装满食材也不会超过1.5公斤 厚度仅为1mm 加热速度更快！ 下班回家很累 不用面对沉甸甸的炒锅 用雪平锅下一碗面轻松又自在
/ 天然实木手柄 / 实木手柄 这样在厨房争分夺秒的时候 才不容易被烫到 直径在30～40mm之间 符合严格的人体工程学数据 拿在手里很舒服
要用一辈子 这口锅到底值多少钱？ 雪平锅这么实用，国内的各种版本也层出不穷，不过质量也是参差不齐。某宝的和原装的还是差很多的，毕竟一份价钱一分货。 对于锅这种煮了要入口的东西，COOK觉得还是买大牌子、材质放心的比较好。看看某网的价格，这材质能想象是什么嘛……
如果你也想买的话 COOK还是推荐 声名最盛的「吉川 COOK-PAL」 ▼ 已有70多年的历史的 Yoshikawa吉川厨具 锻造出这样高品质锅具的 【Yoshikawa吉川厨具】 因其专注的匠人情深受人们的喜爱
旗下的产品屡获大奖
国际标准化组织ISO认证自然是不必说 生活家们可以放心购买 等不及看完文章的小可爱们 |
|
|
