有很多人不吃芹菜叶子,只吃茎,其实芹菜叶子可以吃,比如包饺子,婆婆告诉我芹菜叶子别总包饺子,它还有一个好吃的做法,老公特别爱吃,相信看完今天的菜谱,您再也舍不得扔掉了。 芹菜叶子具有很多功效,含有丰富的膳食纤维,能清肠、健胃、润肺止咳、健脑的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。 摘取嫩的芹菜叶子洗干净控水,蒜瓣去皮切碎。 芹菜叶子控水不要太干,保持叶子表面湿润,加入半碗面粉拌匀,使每一片叶子上都沾上面粉。 蒸锅的蒸屉上抹一层油,水烧开后,放入芹菜叶子。 蒸十分钟,期间打开锅盖,用筷子翻动。蒸好后,迅速打开锅盖,用筷子翻动散热,以防止粘连。 芹菜叶子放入盘子中,加入盐、葱花、酱油、芝麻油、白糖、热炒鲜露、鸡精拌匀。 |
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