最近每天做美食吃胖了许多,为了减肥,我连炒鸡蛋也省去了油,把油改成了水,热量降低许多不说,竟然鲜嫩无比,口感丰盈滑润,家人都纷纷说好吃。 这个鸡蛋也可做给宝宝 ,宝宝年龄小的时候,不要宝宝吃太油的食物,胃肠道发育不够健全,太油容易拉肚子。这款水炒鸡蛋完全无油,也值得一试。 主料:鸡蛋、虾皮 配料:香葱、盐 首先香葱洗净切末,鸡蛋打入碗里。 虾皮洗净 不粘锅里加和蛋液等量的水 加入洗过的虾皮 适量的盐,不要太多,虾皮有咸味 大火将水烧开,后调中火,将打散的蛋液淋入锅内。 然后用铲子不停的翻动 直至水分完全炒干就可以了 无油水炒鸡蛋就好了 小贴士:注意水量的控制,要和蛋液等量,水太少会容易焦,水太多不易成型。 |
|