金桔润肺止咳

食材：金桔1000克，清水3碗，冰糖400克。

1. 金桔用淡盐水洗净，沥干水（用盐磨洗水果，一来去蜡，二来杀菌）

2.用小刀在两头切个小十字口。

3.干净无油的锅内倒入冰糖、清水开始煮沸。

4.直到糖完全融化。

5.随后倒入已经洗净切口的金桔，大火煮沸后转小火闷煮30分钟左右。

6.直至出现半透明状态，关火静置直至彻底冷却。

7.煮好的冰糖金桔可以现吃，也可以放入事先洗净且风干的玻璃瓶子，密封，冷藏。

8.也可以去除沥干糖水的金桔放入微波炉中高火微15分钟左右，知道金桔表皮变得有韧性即可收入干净