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五花肉一般人都是用来做红烧肉，做法各异却各有各的精彩，不过兔兔今天买的五花肉却不是用来做红烧肉的，而是用来炒菜的。

今天用来炒五花肉的不是青椒而是常见的蔬菜，这种蔬菜价格低廉营养却不一般，不仅能预防便秘，还能抗衰老，这种蔬菜就是——卷心菜。

今天的菜谱做法也很简单，快来看看吧！

【配料】

卷心菜、五花肉、

生姜、大蒜、植物油、

黄酒、生抽、

食用盐、鸡精、

【步骤】

生姜大蒜切好备用，买回来的五花肉洗干净切成片。

铁锅烧热，油热之后放入生姜大蒜煸炒出香味，放入切好的五花肉煸炒出油。

五花肉煸炒出油，体积明显缩小之后放入适量黄酒调味。说起黄酒，同事说她一个朋友在绍兴，可以给我带一点正宗的绍兴黄酒过来，兔兔那叫一个高兴啊，还答应同事给她做好吃的，哈哈哈！

放入黄酒煸炒片刻之后，放入撕好的卷心菜，卷心菜兔兔是用手撕的，因为手撕的感觉更好吃，不知道是不是兔兔的错觉，你们都怎么处理卷心菜呢？

卷心菜虽然价格低廉，不过营养却一点都不含糊，卷心菜在西方备受推崇，卷心菜不仅能抗氧化预防衰老，所含的维生素C比白菜高出一倍，另外，卷心菜所富含的叶酸是孕妇所必须的营养，所以孕妇和贫血患者应该多吃卷心菜。

卷心菜放入煸炒片刻之后，放入一勺生抽调味，生抽放入后味道明显更加鲜美了。

翻炒几下之后，五花肉和卷心菜都熟了之后，放入适量食用盐调味即可。

美味又营养的卷心菜炒五花肉就做好啦！五花肉肥而不腻，卷心菜爽脆的口感真是太好吃了！

其实很多人都吐槽说，为什么兔兔菜谱里的每一样菜都写得那么神乎其神，其实兔兔只是想告诉大家，每样菜都有其不可替代的功效，平时吃饭的时候不能挑食哦！

好了，今天的菜谱就分享到这里，欢迎大家和兔兔一起讨论卷心菜的烹饪方法。

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