| 我算土生土长的老哈尔滨人，红肠这东西，见仁见智，老哈尔滨人也不是见天儿的拿这东西当主菜吃，很多的是按照快餐的形式，就一面包，一瓶饮料，一根红肠对付一顿了，满大街的菜馆子，也不拿红肠当主菜上，更多的弄一猪肝，猪肚，风干肠，红肠的多拼，因为喝酒时间长，热菜凉了不适合下酒，说说红肠，要说知名度，哈肉联和秋林里道斯的名气最响，不过说实话，塑封包装的和散卖的人味道真心不一样，因为红肠在塑封的过程中，是热封的，热气儿出不去，红肠吃着就发柴，发硬，自然晾干的，就弹牙，有咬头儿，不过这两个牌子的红肠，都偏咸，过咸的东西，就没鲜味儿，商委的红肠，因为客流大，就没库存，而且纯人工制作，不是机器的，味道也偏淡，香味就足，老哈尔滨人，吃红肠，一般都是商委，农大，一手店的偏多，还有奋斗副食的粉肠，金丝卷，总体来说，知名度就哈肉联，秋林的，要说正宗与否，见仁见智吧 |
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