俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,它的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。我小时候不爱吃鸡蛋,但是特别喜欢卤鹌鹑蛋,小小的个头,极其入味,一块钱一小袋,每次都吃不尽兴,后来我在家里也试着做给孩子吃,甚是喜欢,拿到九阳铁釜F-40T5,尝试用它卤鹌鹑蛋,锅体受热更均匀,做出的鹌鹑蛋,味道更棒。 |
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