很多孩子都喜欢吃酸酸甜甜的糖醋里脊,很多家长也喜欢做糖醋里脊,因为糖醋里脊不仅好吃而且制作方法超级简单,十来分钟就能搞定一盘菜。但是很多家长总觉得自己做的差强人意,没有饭店那样鲜嫩可口,今天就教大家制作糖醋里脊。 首先,惯例准备好材料。里脊肉300g,盐2g,番茄酱3汤勺,以及胡椒粉,料酒,糖,醋各一汤勺。还有关键的淀粉100g。也可以准备一些熟的白芝麻哦!会更香的。准备好之后我们就可以开始啦! 我们先将里脊肉切成差不多大小的条状,然后倒入料酒,胡椒粉,盐搅拌均匀,然后让它腌制10分钟。 10分钟之后,将100g淀粉均匀的洒在里脊肉上,然后也抓均匀。 然后,取一口锅,倒上油,油热了之后将里脊肉放进去油炸,等到里脊肉成型之后,然后搅拌散开,然后捞出来。然后继续将里脊肉放进去炸一下,等到里脊肉外表呈金黄色就可以捞出来了。 将锅内多余的油盛起来,然后留一点,放入番茄酱,一碗水,糖和醋。翻炒均匀,等到有点粘稠度的时候,将里脊肉放进去,翻炒。等到汤汁被收的差不多的时候,就可以关火,撒上白芝麻啦!超级香哦!
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