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将芋头洗净备用
玫瑰花干放水里泡3个小时
将越蔓莓切碎
锅加水放屉子,将芋头倒在屉子上,盖好锅盖开大火蒸20分钟
时间到,看图这是蒸好的芋头,(可以用筷子戳一下,不熟再继续蒸)
拿大碗取出芋头,晾一会,将芋头剥皮,如图这是剥好皮的芋头
用勺子按压芋头泥状,加入糖,奶粉拌匀
这是泡好的玫瑰花,(我是提前一晚上放冰箱泡的)
将泡好的玫瑰花捞出,挤出水份,用剪刀剪在芋泥上(这时候我挖走一些芋泥,做别的口味)
将越蔓莓倒入碗里
搅拌均匀,这是做好的玫瑰馅如图
洗净双手,将馅料搓成球状。就这样玫瑰馅做好了,可以包月饼了,成品图。
1 芋头最好先蒸熟再剥皮,生的芋头,去皮要戴橡胶手套,不然会过敏 2 整形的时候,手心抹点油,防止馅料黏手
来自: 文汇秋雨书馆 > 《自制》
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