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作为葡萄酒小白的你，每次在喝葡萄酒时看到别人侃侃而谈这款酒的特色是不是格外羡慕他们的专业度，其实即便你刚入门葡萄酒，只要了解这些品酒词，也能像其他人一样喝出专业的感觉。 酸度（Acidic） 酸度是葡萄酒的口感之一。对于葡萄酒来说，美妙的口感离不开令人愉悦的酸度。葡萄酒中的酸可以使酒保持清新爽口之感，如果酸度过低，葡萄酒会浑浊而无味，而酸度过高则会导致葡萄酒过于酸涩、难以下咽。 大酒（Big） 一款大酒是指单宁强劲，酸度平衡，酒体饱满，口感浓郁的葡萄酒。大多数罗纳河谷酿制的葡萄酒都具有大酒的风范。 复杂度（Complex） 复杂度是指葡萄酒有很多风味和香气，变化多端，从入口直到回味都呈现不一样的特点，往往令人惊喜连连。一款好的葡萄酒，其口感都比较复杂。 干型（Dry） 一般葡萄酒定义的干型葡萄酒是指葡萄酒在发酵后的葡萄酒的甜度，干型一般是少糖或者无糖，指那些残留糖分为4克/升以下的葡萄酒。 优雅的（Elegant） 优雅的葡萄酒带来的不仅仅只是一种美妙口感，同时结构上必定极其平衡，而且随着陈年年份的增长，会变得越来越好。比如罗纳河谷克罗兹-埃米塔日（(Crozes Hermitage)）出产的红葡萄酒就是一种优雅、平衡、令人愉快的佳酿。 余味（Finish） 余味即饮酒后口腔中所残留的味道，与“后味”意思相近。令人满意的香气在口中停留的时间越长，葡萄酒的品质就越好。 果酱味（Jammy） 当酿制葡萄酒的葡萄十分成熟时，葡萄酒就会带有浓郁的果酱味。这种酒风味丰富，凝练，一般酸度较低、酒精度较高。 悠长的（Long） 香气和风味在口中保留较长的时间是任何一款佳酿必须具备的特点。悠长通常与余味联系在一起，余味悠长即指喝下葡萄酒后，很长一段时间（30秒至几分钟）还能感觉到葡萄酒的存在。 矿物味（Minerality） 这种味道是指某些葡萄酒中带有的岩石或者矿物盐等的味道，包含非水果及非香料类的口感元素。大部分带有“矿物味”的葡萄酒都是酸度清爽，酒精度较低的白葡萄酒。罗纳河谷孔得里约（Condrieu）以维奥涅尔（Viognier）酿造的葡萄酒花香和果香充盈，余味中还会伴有矿物味。 气味（Nose） 嗅觉能闻到的葡萄酒气息和香气通称为葡萄酒的气味。 橡木味（Oaky） 一款葡萄酒的香气、口感和特点一般会在橡木桶中陈酿后体现出来，通过橡木桶的陈酿会增加葡萄酒的一些别致的香味。白葡萄酒中往往表现为黄油味、紫罗兰香，有时是椰子味；而红葡萄酒中则增加了烤香料味、紫罗兰味，或有时是茴香味 圆润的（Round） 圆润是十分受欢迎的葡萄酒特点。完全成熟的葡萄酒中，年轻紧致的单宁已经退却，因此会有圆润的口感；如果年轻的葡萄酒单宁柔顺，酸度较低，也会呈现出圆润之感。罗纳河谷歌海娜（Grenache ）酿造的葡萄酒单宁丝滑，拥有圆润和醇厚的口感。 单宁（Tannin） 单宁是指葡萄酒中的一种成分，它普遍存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中。单宁是红葡萄酒的重要组成部分，初期十分晦涩，但随着不断地陈年，其口感会变得越来越柔和。 年份（Vintage） 年份是指葡萄的采摘年份，一般都会在酒标上标注出来。 葡萄酒词汇学习是一个日积月累的过程，虽然有些专业术语显得晦涩难懂，但只要多加了解和记忆，一定会提升你的识酒能力，喝出专业范儿！ 来源｜罗讷河谷葡萄酒 （免责申明：本站转载文章，用于传播分享之目的，如有涉及侵权，请联系本公众号删除。) END 更多红酒知识点击以下链接 ·一文带你了解梅多克的士族名庄 ·副牌酒，一个带着面具跳芭蕾的舞者 ·博若莱新酒：佳人如期而至 ·请记住，酒量并不能练出来！ ·葡萄酒中的SO2，危害很大吗？ 将国外田园的优质葡萄酒直接带到您身边，我们只做原瓶进口葡萄酒！ 葡萄酒文化在线，您身边的葡萄酒专家！ 公众号：VINENLIGNE |
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