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昨天出去吃饭，点了一道小鸭子点心，宝宝很喜欢，回家吵着让妈妈做。小鸭子对于妈妈来说还是有点难度的，于是就和宝宝一起做了南瓜小星星馒头，一口一个宝宝可喜欢了。 南瓜小馒头 适合月龄7月+ -需要材料- 南瓜泥250克 面粉350克 酵母3克 白糖20克 奶粉15克 模具两个 -步骤- 首先准备好食材：南瓜泥250克（这个南瓜泥比较稠）、面粉350克、酵母3克、奶粉15克、白糖20克 南瓜去皮切片上锅蒸熟 用辅食机打成泥 等到南瓜泥不烫手时放入酵母融化 再放入奶粉和白糖搅拌均匀 慢慢倒入面粉，一边到一边用筷子进行搅拌，直到呈柳絮状 再和成面团，和面三原则：面光、手光、盆光 和好的面团放入盆中盖上保鲜膜 放在温暖的地方，东北天凉我直接放在阳光下面了 大约发酵2小时
发酵好的面团是原来的2倍大小，呈蜂窝状
发酵好取出再次排气揉成光滑的面团
擀成半指厚度的面片
用模具直接压出形状
把小馒头放在蒸布上，冷水入锅，大火蒸3-5分钟
蒸好后不要忙着揭盖，等2分钟最好，避免蒸汽倒流，馒头回缩
成品，坐下来享用吧！
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。 －小贴士－ 1、一定要等南瓜泥不烫手温乎时放入酵母，温度太高酵母就烫死了。 2、和面三原则：面光、手光、盆光 3、蒸的时候要根据馒头大小来定时间 4、蒸好后一定要等一两分钟开盖，避免馒头回缩。 |
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