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来自: 春风过江南岸 > 《肘脚排丸汤蒸清》
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川渝特色江湖菜系列配方
川渝特色江湖菜系列配方 点击查看全文。
盐帮双椒蛙,川渝江湖菜,泡椒麻辣味浓,蛙肉非常鲜嫩
盐帮双椒蛙,川渝江湖菜,泡椒麻辣味浓,蛙肉非常鲜嫩。
川渝人最爱的江湖菜之一血片黄鳝,你吃过吗?
这种菜一般食用叶类、显碱性,川渝地区称之为“软姜叶”;学名叫落葵
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菜一道|火辣江湖菜水煮鱼
菜一道|火辣江湖菜 水煮鱼。水煮鱼正是重庆江湖菜的代表,鱼肉细嫩、口味麻香厚重,最是下饭喝酒的佳品。除了传统的水煮鱼和流行的沸腾...
川渝流行菜“口口脆兔肚”一道非常考验厨师技术功底的特色江湖菜
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川渝一带招牌江湖菜哑巴兔,吃一口就说不出话来
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藿香能吃吗,怎么吃最好?
藿香能吃吗,怎么吃最好?很多人听到藿香第一反应就是,藿香正气水。藿香又叫山茴香,香气类似于茴香、桂皮及薄荷的混合气味藿香作为香...
川渝地区的“三蒸九扣宴”是怎么一回事?
川渝地区的“三蒸九扣宴”是怎么一回事?具体分别指:明扣,即指类似于梅菜扣肉等条状带皮的肉,还有酥肉,粉蒸肉,髈扣、和粉蒸排骨等...
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