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我叫天津,我是全国最鲜美的城市!

 lidongqun 2017-11-25

“借钱吃海货,不算不会过!”

还有几天天津就要开始休渔期了,

今年休渔期将从5月1日开始

比往年提早了一个月!





而现在皮皮虾大量上市,

咱天津人就是这么有口福。

 


但每次说到天津是海鲜之城,

总有人不服!

小潮妹这就让你们见识见识

天津的鲜美之处!






我叫天津,别有风味的清蒸带鱼,一口下去原汁原味。

我叫天津,鲜嫩爽口的蒜蓉粉丝蒸龙虾仔,龙虾的鲜进入蒜蓉,蒜蓉的香进入龙虾,味道太棒了!


我叫天津,鲜香的蒜蓉蒸扇贝,扇贝嫩白的肉质像一颗透亮的珍珠,软嫩的扇贝肉在口感上丝毫不输给任何贝类海鲜。


我叫天津,天津人吃螃蟹喜欢蒸食,原汁原味的螃蟹鲜嫩适口,由蟹壳至蟹腿,美味的蟹黄加之白嫩的蟹肉。


我叫天津蒜蓉粉丝蒸生蚝,新鲜剖开的生蚝一入口那种鲜美的感觉,酣畅淋漓!


我叫天津最简单的清蒸皮皮虾,清蒸能保持皮皮虾的本味,既简单又好吃!是天津人最爱吃的方法!


我叫天津清蒸鲽鱼一夹就一大块肉,非常鲜嫩吃着很爽,让人恋恋不忘。


我叫天津,我们的清蒸鲶鱼,每吃一口都是满满的幸福


我叫天津,我们的母蟹“顶盖肥”,大家都爱清蒸海蟹黄





我叫天津辣炒蛏子肥美的肉质都是令人欲罢不能。


我叫天津,皮皮虾是天津人不可辜负的一种海鲜,呛口的辣炒皮皮虾是天津人的最爱。


我叫天津韭菜炒八带那股入口爽滑的脆劲儿超带感。


我叫天津浓郁的酱爆墨斗,爆汁、色香味俱全。



我叫天津海鲜八大碗是天津传统菜式八大碗的海鲜版,把各种各样海鲜做成大杂烩,放点酱油爆炒,还想继续来一碗。


我叫天津,香嫩且嚼劲十足的辣炒花螺,简单却也最美味。小花螺用牙签扎一下,轻轻转动就可以吃到肉啦。


我叫天津炒鸟贝是老天津人对海鲜最直白的告白!


我叫天津,中华烹饪的顶上明珠葱烧海参筋道有嚼头,伴着米饭,想不一扫而空都不行!



我叫天津,对美食有极高天赋的天津人,对每种蚬子都能找到最适合它们的烹饪方法,例如提到辣炒花蚬子,小辣椒的火辣搭配花蚬子的鲜嫩,这道菜足以呛爆你的味蕾!


我叫天津软熘黄鱼扇是天津市传统名菜,色泽浅金黄,鱼质鲜嫩,味甜酸略咸,没吃过鱼扇,就等于没来过天津。


我叫天津炒青虾仁是天津家喻户晓的一道名菜。


我叫天津红烧带鱼格外的肥嫩鲜美,欲罢不能。


我叫天津我们离不开海鲜,偶尔要给自己炒上了一盘辣炒海瓜子



我叫天津,不炒个全蟹都感觉对不起自己






我叫天津,没吃过水煮八带,那你还不算个吃海鲜的行家。


我叫天津一盘清淡爽口盐水皮皮虾,原汁原味的美味,味蕾也近乎陶醉。


我叫天津最简单的水煮花螺,咀嚼在口中浓浓的鲜味在肥硕的肉中溢满唇齿。

我叫天津鸟贝稍稍煮下水,再配上酱料,根本停不下来!


我叫天津白灼黄蚬子是天津人的最爱!



我叫天津白灼墨斗保留了墨斗的原汁原味。





我叫天津生腌皮皮虾用酒等调味料腌过后味道超赞,生的皮皮虾肉如胶质粘牙,回味无穷。


我叫天津生吃生蚝,新鲜剖开的生蚝蘸着少许酱油,刚一入口,那股鲜美劲真让人痛快!


我叫天津没生吃过海胆,就等于没来过。



我叫天津,陈醋的酸、蜇头的脆,老醋蛰头是天津人家中的开胃美食。


我叫天津,丝丝爽脆的黄芽白菜切细丝配海蜇皮以腊八醋生拌,是津门春节餐桌必备下酒菜,解腻、爽口。





我叫天津,所谓“一平二快三鳎目”,天津人对鳎目鱼情有独钟,香煎鳎目鱼可谓是天津人餐桌上的家常美味了。


我叫天津,回味无穷的软炸银鱼,我们天津管叫“面鱼”,咬一口松软香嫩!


我叫天津炸马口鱼总是独享着天津人的特殊宠爱,自己在家做一道来下酒,想想就美味。



我叫天津香炸小龙鱼是天津人民喜爱的一种鱼,外层酥脆,里层细嫩甜美,小时候最爱这种口感。


我叫天津春天来个炸晃虾糊卷着热大饼,再来一碗绿豆汤,爽。



我叫天津煎烹大虾如家常便饭一般,这是天津人的“口福”。





我叫天津一道海杂鱼的一锅出。新打上来的各种小鱼放铁锅里一起炖,锅边再贴上玉米面饼子,半小时出锅。饼子里都是海味,那叫一个香!


我叫天津砂锅海胆豆腐越煮越入味,那一丝丝的鲜甜让海胆赋予了新的生命


我叫天津天津人都喜欢的茄条,海兔焖茄条咸香的酱油与嚼头十足的海兔仿佛与生俱来的缘分,咸鲜回甜,酱香浓郁。




汤、面



我叫天津海鲜面是一大特色


我叫天津七里海河蟹面是宁河人们日常饮食的最爱了。


我叫天津蟹黄丸子汤又鲜又甜,是不可多得的美味。

我叫天津惊艳的牡蛎豆腐,加了牡蛎肉之后鲜味很足,汤汁的咸鲜味道刚好包裹住豆腐,适合牙口不好的小伙伴。


我叫天津青蛤豆腐鲜美可口,一口汤一口肉,棒棒的!





我叫天津烤生蚝白白胖胖的肉,一口咬到嘴里整个汁水都留到嗓子眼了。


我叫天津烤大虾的肉质在烤制下更加紧实有嚼头。虾头里的虾油流出来,满口留香。


我叫天津铁板盐焗蛏保持了蛏的鲜味,淡味烹调出满嘴鲜味,完全避开了蒸or炒带来的湿漉漉,每一颗蛏子肉都紧实饱满,有嚼头的Q弹。


我叫天津锡纸黄蚬子应该是天津人最喜欢的一种烹饪方式了,黄蚬子的肉质在烤制下更加紧实有嚼头。


 

海鲜之城当然不止这些

.......


椒盐皮皮虾

肉饱满新鲜。壳也是酥脆。


麻蛤饺子

极鲜的味道


鲅鱼饺子

鲜美清香


虾酱饽饽

香喷喷


虾酱

一流佐料



麻蛤鸡蛋托

鸡蛋软嫩,搭配麻蛤摊成鸡蛋托海鲜味十足


 

……

称天津为海鲜之城一点也不为过,

天津好吃的海鲜太多太多,

来天津,保证让你吃个痛快!


 

 来源:天津潮生活

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