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难得遇上端午节的短假期，如果已吃饱粽子的话，不如来一客大受欢迎的玉子烧啦～ 玉子烧是起源日本的一道菜式，而且在日本极其受欢迎，更可以说是家喻户晓，今次就给大家介绍东京和京都，的玉子烧粉丝的必吃地！ 东京筑地市场 别以为东京的筑地市场就只是吃海鲜的好地方，原来更藏着超好味的玉子烧！ 那里有几家都有卖玉子烧，分别是“松露”、“丸武”和“大定”三间大店，各有特色。
据说“松露”玉子烧是一次使用六至八只严的选优质鸡蛋＋五十年家传秘方的酱汁，细细煎烤出来，看到已想吃！
如果想自己日后也能煮出100分的玉子烧，可以参加现场的的玉子烧课。 千万别错过松露三明治！
而“丸武”其实是日本搞笑艺人伊藤Terry开的，小小的门外，长期排着等吃玉子烧的朋友们。 除了热吃，更可买些冷藏的作手信，日本人喜欢把冷吃的作为甜点呢～
“大定”是一间玉子烧老店，据说开店至今已有80年！看着店内的师傅专心做玉子烧，就觉得肚饿。
除了好味的玉子烧，还有鸡蛋布丁。
京都“吃茶マドラグ” 地址：京都市中京区押小路通西洞院东入北侧 京都的“吃茶マドラグ”（La Madrague），是爱吃玉子烧的人必要到访的店铺！ 这里出名的是玉子烧三文治，请别小看这道小小的菜式，上菜时保证你会看呆。因为这里的三文治内的玉子烧是超厚版本，吐司厚，玉子烧更厚！ “吃茶マドラグ”有名的地方不单是因为玉子烧三文治，更因为他们得到原昌二亲手传授，原昌二是京都老店“コロナ洋食屋”的店主，他制作的玉子烧美味度100，可是因为年纪太大而得宣布退休，大家本以为再没法吃到他的玉子烧，幸好有“吃茶マドラグ”的出现！ 左边是店主山崎三四郎，右边就是原昌二师傅 不过，“吃茶マドラグ”本身就是一间很有特色店铺，复古怀旧的气氛，店内四处都是王家卫的电影海报，连洗手间里都挂着一幅“花样年华”。
不过得有心理预备，来到时会发现没有位子，请留下姓名等候，等候时间最少1小时～ 馅料玉子烧推介 玉子烧除了经典的原味够好吃，加上不同馅料的玉子烧也是令人心动！ 明太子玉子烧 蟹籽玉子烧
黑糖玉子烧
紫薯玉子烧
樱花虾玉子烧
馒鱼玉子烧
竹轮青瓜玉子烧
龙虾沙律玉子烧
抹茶玉子
玉子烧D.I.Y. 介绍了这么多款的玉子烧后，相信大家都已技痒，现在立即教大家D.I.Y.玉子烧，就在这个短假期，吃粽也吃玉子烧～端午节快乐！ 材料：
Step 1： 把蛋及调味料放入大碗中，均匀打散Step 2：以筷子夹厨房纸点一下油，然后均匀涂抹煎玉子烧镬 Step 3：先倒进第一层薄薄的蛋汁，待蛋液开始凝固时，即可用筷快由上往下慢慢卷起（如有馅料，在煮第一层时加入） Step 4：卷好的蛋卷就往上推到最上方后，接着再全部锅面涂上一层油 Step 5：重覆Step3-5，直接全部蛋汁使用完毕 Step 6：最后利用锅子的直角，用筷子或板盖把玉子烧推压定型，这样玉子烧会更美喔!
我要开动喇，いただきます!
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